Q şirin zongzi emoji topuz - Yemeği
Çok amaçlı un, şeker ve mısır yağını geniş bir kaseye ekleyin, süte maya tozu ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve dökün.
Çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın.
Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve hamuru gözenekleri kalmayıncaya kadar kesin, yoğurma işleminin yerinde olduğunu gösterir.
Hamuru 5 gram (ifade) ve 35 gram (zongye) olarak ayırın ve kalanını yaklaşık 50 gramlık 4 küçük hamur (zongzi çörek) halinde bölün ve sırayla yuvarlayın.
Eğme ve bastırmaya yardımcı olmak için sıyırıcıyı kullanın ve el ve sıyırıcı bir üçgen oluşturacak şekilde bir açıda sıkıştırılır.
Kakao tozu (bambu kömür tozu) ile 5 g küçük hamur yoğurun ve 35 g hamuru matcha tozu ve biraz yeşil pigment ile yoğurun. Yeşil pigment yoksa, doğrudan matcha tozu veya ıspanak tozu kullanın.
Küçük erişteleri yeşil hamurdan ayırın ve oval bir şekle yuvarlayın, yapışmasını önlemek için silikon paspasın üzerine toz serpin ve oklava ile açın. Zong yapraklarının çizgilerini oluşturmak için şeritleri bastırmak için bir kazıyıcı kullanın.
Zong yapraklarını önden aşağıya doğru sarın ve ardından aşağı doğru devam edin.
Küçük koyu kahverengi hamuru alın ve zongzi mantounun ifadesini yapın.
Dört zongzi ifadesi tamamlandıktan sonra buharda pişirilmiş çörekler bir tencereye koyun, tencereye uygun miktarda su dökün, buharda pişen çörekler boyutlarının 1.5 katı kadar mayalanmasını bekleyin, kaynatın ve 10 dakika buharda pişirin.
Buharlamadan sonra ısıyı kapatın ve kırışmayı önlemek için kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.
Resim tamamlandı.
Resim tamamlandı.
