g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sağlıklı Tam Buğday Tostu - Yemeği

"Bu sefer tost yapmak için çok amaçlı un kullandım ve tam tahıllıydı. Uzun olanı yüksek glütenli un kadar büyük olsa da içindeki doku da çok kabarık. Anahtar sağlıktır! Lezzetini kaybetmez. Eğlence!" Malzemeler

Çok amaçlı un 200 g
Kepekli un 100 gram

Aksesuarlar

Su 200 gram (uygunsa ekleyin)
süt tozu 14 gram
Kuru maya 6 gram
tuz 5 gram
toz şeker 25 gram
Tereyağı 30 gram (kokusuz bitkisel yağ)

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yağ hariç tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru yoğurun. Yaklaşık 15-20 dakika. Erişteyi elle yoğuruyorum. Ekmek makinesinden daha iyi hissettiriyor.
2 Yağ ekleyin İlk başta kötü görünüyor ama sorun değil Yoğurmaya devam edin. Yağı emdikten sonra pürüzsüzleşir. Yaklaşık 15-20 puan.
3 İnce glüteni çekene kadar yoğurun ve delikler kolayca kırılabilir. Tam buğday olduğu için tam aşamaya gelmek imkansızdır.
4 büyük bir havzaya koyun
5 Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık bir saat mayalayın
6 Unu parmaklarınızla daldırın, ortasından bir deliğe bastırın, zıplamaz veya küçülmez. Geri tepme, yeterli zaman olmadığı anlamına gelir ve geri çekilme, bittiği anlamına gelir.
7 Üç hamura bölün ve 15 dakika pişirin
8 Büyümek için yetişin
9 Daha sıkı sarın, aksi takdirde delikler olur
10 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 55 dakika pişirin. Bu alt kısım.
11 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve 55 dakika pişirin. Bu alt kısım.
12 Bu olumlu. Aydınlatma farklı, resim efekti aynı değil.
13 dilimleyin! Hala biraz daha sıcak iken kapalı torbaya aktarılır. Ertesi gün tadı daha güzel. Kahvaltı için bu kadar!