g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Izgara Tavuk Salatalı Ekmek - Yemeği

"Bu ekmeği öğle yemeğinden sonra yaptım. Tavuk aroması ve mısır salatası sosunun zengin aromasıyla çorbadan yapılan yumuşak ekmek, küçük kızımı öğle yemeğinden sonra tekrar ziyarete getirdi. Bir. Güzel kokulu ekmek, mikrodalgaya koyun ve 10 saniye ısıtın ve kahvaltıda hem enerji hem de lezzetli olan bir fincan süt veya soya sütü ekleyin. " Malzemeler

Yüksek fan 195 gram
Düşük toz 90 g
Maya 4 gram
tuz 6 gram
şeker 30 g
süt tozu 12 gram
Yumurta 60 gram
Su 65 ml
Çorba 75 gram
Tereyağı 45 gram

İstifleme

Marine edilmiş tavuk kanadı kökü Doğru miktar
Salata sosu Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar

Yüzey dekorasyonu

Kıyılmış mozzarella peyniri Doğru miktar
Beyaz susam Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hamur hammaddelerini ekmek makinesine koyun, yağ sonrası yöntemi kullanarak genleşme aşamasına kadar karıştırın, kaba koyun ve boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalayın.
2 Marine edilmiş tavuk kanadı kökü (turşuyu doğrudan kullandım) fırında veya fritözde kızartın
3 Kemikleri çıkarın ve parçalara ayırın.
Adım 4: Uygun miktarda Mısır Mısır Salatası Sosu ekleyin.
Yeterli miktarda karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Mayalanmış hamur preslenip boşaltıldıktan sonra 8 eşit parçaya bölünür, yuvarlandıktan sonra streç film ile kapatıp yaklaşık 10 dakika dinlendirilir.
7 Gevşetilen hamuru düzleştirin ve bir oklava ile ortadan yukarı ve aşağı oval bir şekle getirin.
8 Çevirdikten sonra uygun miktarda dolgu koyun.
9 kat sarılmış.
10 Bunu fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyon için ılık ve nemli koyun.
11 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir kat tam yumurta sıvısı sürün, ardından rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin ve üzerine beyaz susam serpin.
12 Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
13 bitmiş resim
14 bitmiş resim
15 bitmiş resim

İpuçları

Pişirmede çorba, una su ilave etmek ve nişastayı jelatinleştirmek için ısıtmak veya nişastayı jelatinleştirmek için una farklı sıcaklıklarda sıcak su eklemek anlamına gelir. Bu jelatinleştirilmiş hamur çorbadır. Çorbalı ekmek ile diğer ekmekler arasındaki en büyük fark, nişasta jelatinleşmesinin su emilimini artırması, bu nedenle ekmeğin dokusunun yumuşak ve elastik olması, yaşlanmayı geciktirip modern insanların damak tadına hitap edebilmesidir. 1. 500 ml suya 100 gram yüksek toz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 2. Isıtmak ve karıştırmaya devam etmek için ateşe koyun, 65 dereceye kadar ısıtıldığında ateşten çıkarın. 3. Bu sırada hamur karıştırıldığında çizgiler olacaktır. 4. Bir kaba koyun, su kaybını ve yüzeyde kabuklanmayı önlemek için taze saklama kapağıyla kapatın ve ardından oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra kullanın.

Çıtır Ekmek

Sağlıklı Tam Buğday Tostu