Di Sanxian - Yemeği
1. Patatesleri ve patlıcanı ocak parçalarına ayırın, patatesleri ve patlıcanı kuru nişasta serpin ve eşit şekilde karıştırın (bu adım daha gevrek hale getirmek içindir), yeşil biberi küçük parçalara ayırın ve yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kıymaya kesin.
2. Küçük bir kase bulun ve bir kase meyve suyu yapmak için şeker, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, su nişastası ve yarım kase suyu karıştırın.
3. Tavayı ateşe verin, yağı yaklaşık% 70 sıcaklığa ısıtın, patates parçalarını ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar kızartın, ardından patlıcanı ekleyin ve iyice kızartın ve yeşil biberleri on saniye kızartın.
4. Yağı dökün, biraz baz yağ bırakın, arpacık soğanı, kıyılmış sarımsak ve soteleyin, patlıcan, patates, yeşil biberi ilave edin, ayarlanan suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, gorgon suyunun kabını ham maddeleri eşit şekilde kaplayın. Suyu toplayın ve tavaya koyun.
