Family Edition Etli Et - Yemeği
1. Patates nişastasını önce suyla seyreltin, seyreltildikten sonra 15 dakika bekletin.Nişasta oturduktan sonra üst kattaki suyu dökün, altta kuru ve kalın kısım bırakarak etin daha iyi görünmesi için (tekrar Et ve yeşil soğanı, zencefili, havucu kesebilirsiniz)
2. Bir parça domuz filetosu hazırlayın, ince dilimler halinde kesin ve bir bıçak arkası ile çırpın, kestikten sonra bir kaseye koyun ve marine edin, pişirme şarabı, beyaz biber, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık on dakika marine edin .
3. Geliştirmeden sonra boş bir tabak hazırlayın, kurutulmuş patates nişastasını koyun, nemi almak için henüz seyreltilmiş nişastaya doğranmış eti tamamen kaplayın ve ardından kurutulmuş nişastaya bir katman batırın, dikkat edin! Bu adım çok önemli, kızarmış domuz filetoyu daha dolgun ve köpürten yapabilir, bana nedenini sorma
4. Tavayı kaldırın ve yağı ısıtın Yağ% 50 sıcaktır Et dilimlerini kuru nişasta ile hafif sararıncaya kadar kızartın ve çıkarın.Daha sonra yağı içene kadar ısıtın ve altın rengi olana kadar tekrar kızartın.
Kızarana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın ve bir kenara koyun
5. Suyu ayarlayın: beyaz sirke, beyaz şeker, 1: 1, eti kızarttıktan sonra tavada biraz yağ bırakın, önce doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin, ardından ayarlanan suyu ilave edin, koyulaşana kadar kızartın ve hızlıca dökün Domuz dilimlerini ekleyin, hızlı ve eşit şekilde kızartın, karıştırın ve neredeyse havuç parçalarını ilave edin ve son olarak maydanozu tavaya koyun
Bunu bitir!
