Malzemeler
tavuk göğsü
1200 g
Takviyeler: mısır, sarımsak, 65 gr, tuz, 20 gr, beyaz şeker, 50 gr, ters şurup, 1 yemek kaşığı, yumurta, 2 beyaz biber, 5 gr, istiridye sosu, 70 gr, kırmızı maya pirinç tozu, 2 gr, monosodyum glutamat, 2 gr, su, 120 nişasta, 70 pirinç şarabı, 100 gr beyaz şarap, doğru miktar
Tavuk mısır sosisi uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Daha sonra kullanmak için kuzu bağırsaklarını önceden ıslatın.
3 Tavuğu kemik ve tendonlarla küçük parçalara ayırın ve kıyma makinesine koyun.
4 Makineyi çalıştırın ve büyük et parçalarına bölün.
5 Sarımsakları granül haline getirin.
6 Mısırı çok ezmeden biraz çırpın.
7 Kıyma, mısır, sarımsak, beyaz biber, şeker, istiridye sosu, sarımsak, kırmızı maya pirinci tozu ve monosodyum glutamatı bir leğene koyun ve iyice karıştırın.
8 Nişastayı suyla karıştırın ve üç kez et dolgusuna ekleyin.
9 Sürekli çırptıktan sonra doldurmadan önce buzdolabında soğutabilir veya rastgele doldurabilirsiniz.
10 Kuzu lavman makinesine koyun, eti kovaya koyun, lavmanı başlatmak için makineyi sallayın.
11 Koyun bağırsakları tüpe sığamayacak kadar inceyse, tüpün üzerine yemeklik yağ uygulayabilir ve kolayca takmak için kasayı üfleyerek açabilirsiniz.
12 Tüm sosisleri doldurun.
13 Pamuk ipliği alın ve ihtiyacınız olan uzunluğa göre tek tek bağlayın.
14 Kuruması için serin bir yere asın.
15 cilt sıkıca kırışana kadar
16 Bir tencere suyu yaklaşık 80 derecede kaynatın ve sosisleri tencereye koyun.
17 Küçük bir ateş açın, tencerede sıcaklığı tutun, kaynatmayın, ölçtüm ve 75-85 derece arasında tutun.
1830 dakika kaynatın, sıcak suyu alın ve soğuk suyla buzlayın.
19 Suyu boşaltın, buzdolabına koyun ve yediğiniz gibi alın.
-
- Yeşil Soğan Rendelenmiş Kek
-
- Domatesli Haşlanmış Öküz Kuyruğu
-
- Kuzu ve Turp Çorbası
-
- Domates ve Soya Fasulyeli Haşlanmış Dana Brisket
-
- Alıç Kek
-
- Hafif cheesecake
-
- Yeşil soğanlı ızgara küçük sarı şarlatan
-
- Yumurta çorbası
-
- Tavuk kanadı patlıcan haşlanmış
-
- Panfish Kızarmış Mantı
-
- Şehriye güveçli kuzu güveç
-
- Alıç Kek
