Malzemeler
Ispanak suyu
100 gram
un
200 g
tuz
1 g
Ilık su
100 gram
un
200 g
tuz
1 g
Aksesuarlar: yaklaşık 10 shiitake mantarı, soya peyniri, 1 parça ıslatılmış mantar, 10 lahana ve 1 küçük yeşil soğan
Yeşim yeşim kulakları nasıl yapılır 1 Shiitake mantarlarını doğrayın ve tofuyu bir tencerede ezin ve su buharlaşana kadar kızartın, bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
2 Lahanayı doğrayın, bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın, biraz bekletin, lahana sudan çıktıktan sonra ellerinizle suyu kurulayın.
3 Mantarı, lahanayı, yeşil soğanı ve zencefili ıslatın, kıyın ve kızarmış mantar tofu içine dökün, baharatları ekleyin ve dolgu yapmak için karıştırın.
4 Ispanağı taş bir havana koyun ve biraz suyla ezin ve suyunu süzün.
5 Ispanak suyuna bir ölçek un ekleyin, tuzlayın ve yeşil bir hamur yapın ve beyaz bir hamur yapmak için suya bir parça un ve tuz ekleyin.
6 Hamuru iki uzun şerit halinde yoğurun, ardından yeşil şeritleri düz bir şekilde yuvarlayın, beyaz şeritleri sarın, malzemeler halinde kesin ve hamur haline getirin.
7 Hamur sargısını dolgunun içine alın, ikiye katlayın, baş parmak ile işaret parmağı arasında sıkın ve yeşim kulaklarla servis yapın.
-
- Renkli yapışkan pirinç hurmaları
-
- Salata Domuz İpi Rulo Kalpler
-
- Yumurta Beyazı Hindistan Cevizli Kek
-
- Karahindiba Yumurtalı Mantı
-
- Erişte
-
- Zongzi
-
- Doğranmış Domuz Eti ile Pirinç Erişte
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Hakka Erişte Turşusu
-
- Biberiye Birası Yumurtası
-
- Et soslu yem
-
- Baharatlı Fırında Çörek
