Malzemeler
Yağ Bağırsağı
250 g
Kuru erik
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, sirke, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, sivri biber
Kuru erik ve sebzelerle yağlı bağırsaklar nasıl yapılır 1. Yağ bağırsakları buzdolabında bekletilir, çözüldükten sonra tencerede sıcak su kaynatılarak yıkanır.
2 Tekrar soğuk suya koyun, yağlı bağırsaklara koyun, ardından yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, sivri biber, şarap pişirin ve kaynatın.
3 Biraz koyu soya sosu ve tuz ekleyin
4 Kısık ateşte değiştirin ve yemek çubukları kolayca yerleştirilene kadar yaklaşık 1 saat pişirin
5 Yağ bağırsağını çıkarın ve küçük parçalara bölün
6 Kurutulmuş erikleri yıkayın ve yaklaşık 20 dakika temiz suda bekletin, aralarında bir veya iki kez suyu değiştirin.
7 Yağlı bağırsakları tencereye geri koyun
8 Kurutulmuş erik ve sebzeleri süzün, tencereye dökün
9 Biraz şeker ekleyin
10 Yeterli miktarda yağ ekleyin, yağ bağırsağı domuz göbeği gibi değil, yağ yeterli, daha fazla yağ eklemeniz gerekiyor
11 Renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin
12 Birkaç damla sirke ekleyin, tadı buharlaşması daha kolay olduğu için sirke daha erken eklenmelidir
13 Biraz pişirme şarabı ekleyin
14 Kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve kuru erik yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
- Salata Domuz İpi Rulo Kalpler
-
- Yumurta Beyazı Hindistan Cevizli Kek
-
- Karahindiba Yumurtalı Mantı
-
- Erişte
-
- Zongzi
-
- Doğranmış Domuz Eti ile Pirinç Erişte
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Hakka Erişte Turşusu
-
- Biberiye Birası Yumurtası
-
- Et soslu yem
-
- Baharatlı Fırında Çörek
-
- Beyaz çörekler
