Kırmızı fasulye rulo - Yemeği
Kuru fasulyeleri yıkayıp 6 saat suda bekletin, yeni su ile değiştirin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte çevirin.Suyu boşaltın.Kırmızı fasulyeleri boğmayın.Kırmızı fasulyeleri ezene kadar haşlayın.Şekeri ekleyin ve su kapanıncaya kadar kavurun. Kurutulmuş, ezilmiş ve sıcak, kokuyu arttırmak için krema ekleyin.Lütfen tatlı kremayı en sevdiğiniz tada göre ayarlayın, kişisel olarak yarı ipek granül gibi
Su, şeker, yağ, tuz, un, maya ve eski erişteleri sıra ile ekmek makinesine koyup çırparak hamur haline getirip 5 dakika yoğurup 5 dakika dinlendirin.
Hamuru şeritler halinde yoğurun ve 50 gr'lık her birini 15 eşit parçaya kesin.Çubuk yassı uzun yuvarlak bir parça haline getirin Dolguyu ön tarafa koyun. 6 adet hamuru kesmek için bir kesme tahtası kullanın. Başın ve kuyruğun iki ucunu sıkıştırın ve sıkın.
Eriştelerin ön ucunu bir miktar suyla batırın, erişteleri tek tek dolaşın ve sıkıca yapıştırın, ardından baş ve kuyruğu daire şeklinde sarın ve sarılıp yapıştırmak için birleştirin.
Eklemler saç olduklarında çıkmamaları için sıkıca sarılmalıdır.
Sarılı tatlı çörekler aralıklarla vapurun içine koyun ve birbirine yapışmaması için aralıklarla buharda pişirin! Kapakla örtün, oda sıcaklığı yazın 30 dakika, kışın 40-50 dakikadır.Soğuk havalarda ılık su, boyutunun 1.5-2 katı kadar mayalanmaya yardımcı olabilir ve buharda pişirilebilir.
Buharlı tencereyi elektrikli tencerenin üzerine koyun, kapağıyla bir bez bağlayın ve nefes almak için bir çubuk sıkıştırın, düğme zıplayana kadar 1,5 su bardağı su buhara koyun ve 5 dakika pişirin, kapağı yavaşça açın ve 2 dakika nefes alın, böylece iç ve dış arasındaki sıcaklık farkı çok büyük olmaz, buğulanmış çörekler kırışıklık
Adımlar doğru olduğu sürece, buharda pişirilmiş çörekler güzel ve dolgun olacak!
