Kestane ekmeği - Yemeği
Evimin yakınında meyve veren kestane ağaçları.
280 gram kestane dolgusu alın.
İlk olarak: Malzemeleri hamur haline getirin, üç ışık oluncaya kadar elinizle yoğurun, tüm daireyi ve yüzü aşağı bakacak şekilde kaplayın, kabın ve hamurun yüzeyini hafif yağ (salata yağı) ile kaplayın, kabın içine koyun, kapağı sıkıca kapatın, 2 saat oda sıcaklığında bekletin ve buzdolabına koyun. Sebze odasında düşük sıcaklıkta yaklaşık 12 saat fermente edin, çıkarın ve hamur soğuyana kadar 2 saat tekrar ısıtın.
Üçüncüsü: Hamuru 8 eşit parçaya bölün, tüm turu kapatın ve 20 dakika bekletin.
Kestane dolgusunu hazırlayın.
İkincisi: 280 gram kestane dolgusu alın ve 8 parçaya bölün, her biri 35 gram kestane dolgusu, biraz bütün olarak küçük toplar halinde elle.
Dördüncüsü: Hamuru elle yuvarlak bir kek şekline bastırın
Fotoğraf kalıplama gibi
Dolguyu koy
Ağız, üçgen bir şekil oluşturacak şekilde sıkılır.
Beşinci: İkinci fermantasyonu yaklaşık 30 derece 1 saat boyunca gerçekleştirin.
Altıncı: Fırını önceden 200 derece ısıtın, yumurta karışımını hamurun yüzeyine yayın, üzerine susam unu veya mısır unu serpin
200 derecede fırında 3 dakika pişirin, ardından 180 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin
Yumuşacık ekmek, hoş ve lezzetli olan tatlı kestane dolgusu ile doldurulur.
Tamamlanmış ürün
