Kestane tostu - Yemeği
Yumurta çırpıcıya ılık süt, su, şeker, tuz, elenmiş yüksek glütenli un ve kuru mayayı koyun ve iyice karıştırın.
Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamur daha fazla glüten olana ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar elle yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ilk fermantasyonu oda sıcaklığında gerçekleştirin.
Bu sırada şekerlenmiş kestaneleri küçük parçalar halinde kesin.
İlk fermantasyon başarılı olduktan sonra, hamuru oklava ile dikdörtgen bir şekle getirin (genişlik fırın tepsisinin genişliğine uygun olmalıdır!) Üzerine serpilmiş bademleri açın ve ardından kestaneleri eşit bir şekilde yayın.Badem yayma yöntemi: http: // icook.tw/recipes/69125
Yuvarlayın, ek yerlerini sıkıştırın ve kapaksız bir tost kalıbına koyun, streç filmle örtün, hamurun fırın tepsisinin yaklaşık 1 cm yukarısına kadar genişlemesini sağlayın ve uygun miktarda tereyağlı kırıntıları serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve sıcak tostu tamamlamak için 20-25 dakika pişirin!
