Karanfil fıstığı-hafta içi ve Çin Yeni Yılı atıştırmalıkları - Yemeği
Karanfil balığı 300 gram 230 gr yer fıstığı 2 biber Bir çorba kaşığı susam Uygun miktarda arpacık Biraz sarımsak Biraz pirinç şarabı Bir çay kaşığı tuz Biraz şeker Tat vermek için beyaz biber
Malzemeler
Karanfil balığını yıkadıktan sonra, balık kokusunu gidermek için sıcak su ve pirinç şarabına beş dakika batırın ve suyu boşaltın. Tencerede yağı ısıtın ve tencerede karanfilli balığı yaklaşık 2 dakika kavurun.Yağı süzün, 30 saniye bekletin ve yağın ısısının yükselmesini bekleyin, sonra tencereye geri dönüp 1 dakika kızartın Karanfil balığı daha çıtır olacaktır.
Başka bir yağ tavasında iki kaşık kızartılmış karanfil yağı ekleyin, pul pulları, kıyılmış sarımsağı ve yeşil soğanı kızartın, tuz, beyaz biber ve şeker ekleyin
Kısık ateşe çevirin, fıstık ekleyin, 30 saniye karıştırın
Karanfil balığı, beyaz susam tohumu ve diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın
