Kestane Sarı Kızarmış Tavuk - Yemeği
1. Tavuğu yıkayın ve satıcı tarafından doğranabilecek parçalara bölün.
2. Yarım kaşık tuz ve az miktarda beyaz biber ekleyin, şarap pişirin, yaklaşık on dakika marine edin
3. Yan yemekleri hazırlamak için, hepsi soyulmuş, yıkanmış, bıçağı değiştirmiş ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı uzun parçalara ayırınız.
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin ve deri hafif sarı olana kadar nemi çıkarmak için kızartın.
5. Yıldız anason, zencefil, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin (kişisel tercihinize göre ayarlayın), bir süre karıştırarak kızartın, tencerenin kenarına 1 çorba kaşığı sirke pişirin
6. Önce kestane ekleyin ve kızartmaya devam edin
7. Tavuklu su ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte beş dakika kaynatın (süre tenceredeki duruma bağlıdır)
8. Kapağı açın ve havuçları ekleyin, pişmeye devam edin
9. Kurutulmuş çorbayı toplayın, tadına göre uygun miktarda tuzu ekleyin (tavuk önceden marine edilir, hafif soya sosu ve soya sosu tuzludur, tuz miktarını dikkate almalısınız), tencereye koyun ve yeşil soğanın üzerine serpin.
