Kızarmış Tavuk Salıncak - Yemeği
1. Etteki kan köpüğünü çıkarmak için tavuk salıncak kemiğini suda haşlayın. Tekrar temiz suya daldırabilirsiniz, böylece daha temiz bir şekilde çıkarılabilir. Bıçağı küçük parçalara ayıracak şekilde değiştirin ve ardından fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
2. Zencefili parçalayın. Tencereyi kaldırın, kızartma yağını dökün ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Tencereyi, tencerenin kenarları ve tabanı tamamen yağ ve tuza maruz kalacak şekilde sallayın. Bu, malzemelerin tavaya girdiklerinde tavaya yapışmasını önleyebilir ve ayrıca malzemelerin daha lezzetli olmasını sağlayabilir. Doğranmış zencefili ekleyip soteleyin.
3. Yağ sıcaklığı% 60 ila% 70, yağsız zencefil. Hazırlanan tavuk lades kemiğini ekleyin.
4. Tavuk salıncak kemiğini eşit şekilde yağla kaplayacak şekilde karıştırarak kızartın. Tavuk lades kemiği hafifçe beyazlaşana kadar kızartın, bir kaşık yemeklik şarap ve bir kaşık şeker ekleyin.
5. Tavuk lades kemiği sararana ve hafifçe yanana kadar kızartmaya devam edin.
6. Tavuk salıncak kemiğinin yarısını kaplamak için uygun miktarda su ekleyin.
7. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve bir kaşık dolusu koyu soya sosu ekleyin.
8. Eşit şekilde kızartın. Yüksek ısıyı açın ve pişirin.
9. Bir veya iki dakika pişirin, ardından bir kaşık şeker, bir kaşık yemek şarabı ve bir kaşık tuz ekleyin. Tavuk lades kemiğini, meyve suyuyla eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın. Kaynamaya devam edin.
10. Çorba tencerede yoğun olduğunda, taze olması için yarım kaşık MSG ekleyin. Kısık ateşe çevirin ve çorbayı toplayın. Pişirmeye hazır.
11. Plakayı takın. Kalan çorbayı tavuk salıncak üzerine dökün.
12. Biraz beyaz susam serpin.
13. Çıtır çıtır ve lezzetli kırmızı kızarmış tavuk lades kemiğinin tadını çıkarın!
