g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon hafif cheesecake [altı inç] - Yemeği

Cheesecake'i seviyorum çünkü şifondan daha yumuşak ve peynir aroması daha fazla. Hafif peyniri severim çünkü tadı ağır peynir kadar ağır değildir Yazın ikindi çayı, hafif cheesecake'ler için oldukça uygundur. Sütlü çay ve kahveyle küçük burjuvazi dolu. Sadece benim evimde bir kase beyaz mantar çorbası ile eşleşiyor. İkisi etkisiz hale getirir, tat sınırına ulaşır. Krem peynir 125 g Süt 50 gram Tereyağı 30 g Yumurta 3 Düşük toz 25 g Şeker 45 g Limon suyu Birkaç damla

Aşama 1

Tüm malzemeleri tartın ve yumurta sarısı ile proteini ayrı ayrı temiz bir leğene koyun. Krem peynir ve süt, pürüzsüz ve partikül kalmayana kadar yalıtımlı su ile dövülür. Sıcak suyun bağlantısını kesin.

Adım 2

Suda eritilmiş tereyağını dökün ve tamamen karışana kadar çırpın. Her seferinde eşit şekilde çırparak üç yumurta sarısını üç kez ekleyin.

Aşama 3

Düşük tozu eleyin. Eşit olarak karıştırın. Buzdolabında saklayın.

4. adım

Bu sırada fırını önceden aşağı yukarı 150 derece ısıtın. Balık kokusundan kurtulmak için yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç kez çırpma teli ile şekeri yüksek hızda ve sonra düşük hızda ekleyin. Çırpma teli yavaşça kaldırıldığında yumuşak kancayı, yani ıslak köpüğü yukarı çekene kadar çırpın. Dövmeyin, bir süre sonra pişen pasta çatlayacaktır.

Adım 5

Yumurta sarısı hamurunu buzdolabında çıkarın, yumurta beyazı ile karıştırın ve iyice karıştırın. Köpüklenmeyi önlemek için rastgele karıştırmayın. Bir kek kalıbına dökün ve büyük baloncuklar yapmak için alın. . (Canlı tabanlı kek kalıbı ise su banyosunda pişirme işleminde su kalmaması için kalay folyo ile sıkıca sarılmalıdır. Sağlam tabanlı yapışmaz kalıp kullanıyorum. Doğrudan tabana bir parça yağ kağıdı koyun. Yapışmaz bir kalıp değilse iç duvarlarla çevrilmesi gerekir. Bir kat tereyağı sürün. Kalıbı kolay.)

6. Adım

Fırının altına soğuk suyla bir fırın tepsisi koyun ve kek hamurunu suya koyun. 70 dakika 150 derecede pişirin. Bittikten hemen sonra çıkarmayın ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Küflenmeden önce 4 saat buzdolabına koyun, tadı en iyisidir.