etli pilav - Yemeği
Sığır eti dilimleri 300 gram soğan Yarım parça havuç 50 gram Kalın soya sosu 50 ml Mirin 30 ml Hatır 30 ml toz şeker 10 gram Stok veya su 100 ml
Aşama 1
Neden pilavlı dana eti yemiyorsun? Bu basitlik düzeyi, haşlanmış yumurtaya eşdeğerdir. Kendiniz yaptığınızda gıda hijyeni ve kalite problemi yoktur, bu yüzden emin olabilirsiniz! (Elbette, ailen hiç bulaşıkları yıkamıyorsa sebzeleri doğrudan tencerede yıkayıp kızartmamanız farklı bir konu)
Adım 2
Genel amaçlı teriyaki sosu: 50ml kalın soya sosu, 30ml mirin, 30ml sake, 10g şeker, sake ve mirin ısıtarak alkolün buharlaşmasına izin verin, kalan baharatları ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Daha fazla kullanırsanız sayacı orantılı olarak arttırıp bir ay buzdolabına koyabilirsiniz. (Mirin: Japonya'da bir tür tatlı pişirme şarabı, yemek pişirmek için çok yaygındır. Satın alamıyorsanız, demlenmiş pirinç kullanmayı deneyin. Lütfen sake bulmak için çeşitli küçük ve orta ölçekli süpermarketlere gidin. Eğer yoksa evde düşük alkollü likör veya beyaz şarap kullanın. Soya sosunuz varsa, hafif soya sosu ekleyin, şarap ve şeker ekleyin, onu da ayarlayabilirsiniz, sadece kavurun!)
Aşama 3
Yağı ısıtın ve soğanı soteleyin
4. adım
Sığır eti dilimleri ekleyin ve yüzey rengi değişene kadar kızartın
Adım 5
Havuç parçalarını ekleyin ve kızartın
6. Adım
50ml teriyaki sos ve 100ml et suyu ekleyin ve çorbayı koyulaştırmak için bir süre pişirin. (Şahsen daha tatlı olmayı tercih ederim, bu yüzden tadına bakmak için bir çay kaşığı şeker ve birkaç damla pirinç sirkesi ekledim)
7. Adım
Önceden kavrulmuş pirincin üzerine dana etini eşit olarak dökün. Bu çantayı yaptıktan sonra Yoshinoya'yı istemezsin! (Sonra Usta Lu Jin, biraz zencefil parçaları eklemenin daha iyi olacağını söyledi elbette! Birkaç yıldır Japonya'da kaldım ve şimdiye kadar gördüğümüz tüm sığır etlerinden daha fazla dana pilav yedim. Bu görüş dinlenmeli. Daha önce kızartıldığında Balık kokusunu tatmak ve gidermek için biraz zencefil eklemek kesinlikle yanlış değildir)
8. Adım
Bana mirin kalın soya sosu, tatlı ve ekşi tuz, soğan, zencefil, sarımsak nereden alacağımı sor ve sana almanı söyleyeyim! Nereden alınır nereden alınır! Ayrıca tariflerimi takip etmek zorunda değilsiniz. Hayal gücünüzü kullanın, şeker, sirke ve soğuk yağ ekleyin. İstediğiniz ne olursa olsun, harika yemekler sürekli yeniliklerle geliştirilir. Yaptığın şeyin benim yaptığımdan daha iyi olduğuna inanıyorum. bu kadar!
9. Adım
"Ben Senin Yemeğinim" adlı yeni kitap piyasaya çıktı. İlk kez, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hepsi isabetli ve canlı bir şekilde Ghost ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" arar ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.
