Yaklaşık on yıldır Hong Kong'a geldikten sonra, ilk kez pazarda çiğ ördek budu görüyorum! Bacaklarım kollardayken neredeyse ağlıyordum! Bu yüzden annemin evde benim için pişirdiği haşlanmış ördek bacağını hemen hatırladım. Eti temizledim ve sonra çorbada bibimbap kullandım, ah ah ah ah ah ah ah ah ah ~ Weixin'deki yöntemi sordum ve eskisinden daha çok beğeni topladı. Kızarmış tavuk butları daha mı kolay? ? ? ? Yağ koymaya veya kızartmaya gerek yoktur, sadece haşladıktan sonra haşlamak için baharat ve su ilave edin, yüze kan bulaşması kolaydır ve pilav işleminden sonra mutfağın aroması yarıya kadar doludur. İpuçları lütfen izlediğinizden emin olun Ördek bacağı 1 Şarap pişirme 2 kaşık soya sosu 2-3 kaşık Yıldız anason 1-2 zencefil 2 tablet kristal şeker 2-3 parça Tarçın (isteğe bağlı) 1 parça Soya sosu (isteğe bağlı) 1-2 kaşık Su 1-1,5 litre Tuz (isteğe bağlı) Doğru miktar
Ördek bacakları bir tencerede soğuk su altında haşlanır.
Ördek bacakları beyazlatıldığında baharatları, pişirme şarabı, soya sosu, tarçın, yıldız anason, kaya şekeri ve zencefil dilimleri hazırlayın. Suyu kaynatın ve bir kenara koyun (annem bunu yaparken tarçın ve koyu soya sosu kullanmadı, bu yüzden isteğe bağlı yazdım ama sonunda tuz ekledi ve bende yoktu, bu yüzden isteğe bağlı 233 yazdım)
Ördek bacaklarını haşladıktan sonra başka bir tencereye alın ve hazırlanan baharatları ekleyin. Kesin dozaj için bir ölçü kaşığı kullandım, kaşık başına 15 ml. Evde ölçü kaşığınız yoksa, genellikle yediğiniz kaşığı, 2 kaşık pişirme şarabı, 3 kaşık soya sosu (hafif soya sosu), 1 kaşık bitter soya sosu, yıldız anason tarçınlı kaya şekeri ve ısıtmayı kullanabilirsiniz. Ördek bacakları suya batırılmış. (Bu gösteri için bacaklarım göreceli olarak büyük, bu yüzden onlardan kaçınmak için neredeyse 1,5 litre su koyuyorum. Çok büyük olmayan bacaklara daha az su koyabilirsiniz, 1 litre veya daha azı yeterlidir)
Yüksek ısıyı kısık ateşte kaynatın, ara sıra çevirin (yaklaşık 10 dakikada bir çeviriyorum) ve ördek bacakları pişene ve yumuşayana kadar pişirin. (Çorbayı daha kalın hale getirmek için ördek budu pişirildiğinde suyu toplamak için ısıyı da çevirebilirsiniz)
-
- Dana kavrulmuş sebzeler
-
- Salamura balık (siyah balık, mandalina balığı, ot sazanı, levrek)
-
- Turp ile lezzetli ve lezzetli haşlanmış dana eti
-
- Kurutulmuş sebzeli domuz eti
-
- Ananas Emzirme Eti
-
- Elektrikli fırın tepsisi kırmızı fasulye keki
-
- Yeşil soğanlı krep yapmanın sırları burada. Dışı çıtır içi yumuşak. Satın aldığınızlardan yüzlerce kat daha lezzetli.
-
- Ev yapımı kurabiye
-
- Kabarık Melaleuca Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Elektrikli fırın tavasında kızarmış tavuk kanadı
-
- Demir tabakta ızgara kalamar
-
- İçi boş kurabiye (elektrikli fırın tepsisi versiyonu)
