Malzemeler
Sarı şarlatan
1000 g
Sarımsak filizi
150 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, soğan, zencefil, sarımsak, biber, kuru kırmızı biber, şeker, doğranmış biber, Pixian fasulye ezmesi, yumurta, 1 yemeklik şarap, sirke, soya sosu, biber, tavuk, tavuk
Sarımsak filizi ile büyük sarı şarlatan nasıl pişirilir 1 Sarımsak filizlerini yıkayın.
2 Sarı şarlatan, ağzını açın, pulları çıkarın ve yıkayın.
3 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ve kuru kırmızı biber hazırlayın.
4 Pixian fasulyesi ezmesi, doğranmış kırmızı biber ve şekeri hazırlayın.
5 Sarımsak filizlerini parçalara ayırın.
6 Bir yumurtayı çırpın.
7 Kızgın yağ karteri.
8 Yumurta sıvısını balığın üzerine yapıştırın ve önce balık kafasını kızartın.
9 Balık kuyruğunu da aynı şekilde kızartın.
10 Her iki tarafta altın, çıkarın.
11 Tencerenin geri kalanında soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber ve biberi kızartın. Bir koku için kızartın.
12 Şeker ekleyin ve koku elde etmek için kızartın.
13 Kızarmış balığı tencereye koyun.
14 Pişirme şarabını ekleyin.
15 Sirke ekleyin.
16 Soya sosu ekleyin.
17 Sıcak suya dökün ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
18 Tuz ekleyin.
19 Tavuk esansı ekleyin.
20 Biber ekleyin ve suyu neredeyse kaynar.
21 Ardından plakayı yükleyin.
22 Biraz daha yağ ekleyin.
23 Acı biberi, Pixian fasulyesi ezmesini ve şekeri tencereye dökün ve karıştırın.
24 Sarımsak filizlerini tencereye koyun.
25 Yüksek ateşe çevirin ve kızartın.
26 Kızarmış sarımsak filizlerini balığın üzerine dökün.
-
- Havuçlu kek
-
- Sincan çorbası ve pilav
-
- Yabani mantarlı güveç
-
- Chongqing Kızarmış Domuz Eti
-
- Bal Çörekler
-
- Patlıcanlı erişte
-
- Shacha ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Buharlaştırılmış süt
-
- Soğan halkaları
-
- Di Sanxian
-
- Laoganma çırpılmış yumurta
-
- Buharda pişmiş taro
