Malzemeler
Deri ile domuz göbeği
1000 g
Takviyeler: tuz, yıldız anason, tarçın, Çin tarçını, zencefil, kaya şekeri, pirinç şarabı, 500ml, soya sosu, mandalina kabuğu,
Chongqing kızarmış domuz eti uygulaması 1 Şimdi et satın alıyorum ve mağazanın bunu yapmasına izin veriyorum, evde bıçak hızlı değil ve ayrıca kesme tahtasının temizliğinden de tasarruf etmek istiyorum. Kesilmiş domuz göbeğini yıkayın ve soğuk suya batırın ve 20 dakika şarap pişirin
2 Özel satın alınmış pirinç şarabı ve kaya şekeri
3 Akide şekerini mutfak robotuyla ince parçalara ayırıyorum
4 dilimlenmiş zencefil ve bir kenara koyun
5 Yıldız anason, asma kabuğu, defne yaprağı, mandalina kabuğu hazırlayın
6 Bir tencerede uygun miktarda su ve zencefil dilimlerini kaynatın
7 Islatılmış domuz göbeğini suya koyun
8 Renk değişene kadar kaynatın, çıkarın ve akan su ile durulayın.
9 Tencereyi yağsız ısıtın, dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin
10 Yüzey hafifçe renk değiştirene ve yağ çıkana kadar karıştırarak kızartın, fazla yağı dökün ve domuzun karnını çıkarın ve bir kenara koyun.
11 Tencerede alt yağı bırakın
12 Ezilmiş kaya şekerini koyun
13 Yavaşça kızartın
14 Kaya şekeri sıvısının rengi koyulaşınca kızarmış domuz karnına dökün ve karıştırın
15 Soya Sosuna Katıl
16 Pirinç şarabını dökün İki kedi et için yaklaşık 300 gram pirinç şarabı kullandım.
17 Eşit olarak karıştırın, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve mandalina kabuğunu ekleyin
18 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe dönün ve yavaş yavaş havasız hale getirin Ateşin boyutu eriştelerin kaynayıp kaynamadığına bağlıdır.
19 Kırmızı ve lezzetli kızarmış domuz eti tencereden çıktı
-
- Patlıcanlı erişte
-
- Shacha ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Buharlaştırılmış süt
-
- Soğan halkaları
-
- Di Sanxian
-
- Laoganma çırpılmış yumurta
-
- Buharda pişmiş taro
-
- İstiridye soslu ve yeşil fasulye ile Pleurotus eryngii
-
- Di Sanxian
-
- Kırmızı Şarap Domatesli Kuzu Yahni
-
- Mantar ve Kış Kavun Çorbası
-
- Mandalina Kabuğu ve Kırmızı Fasulye Ezmesi
