g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Pudra şekeri

38 g

Süt

150 ml

Yumurta sıvısı

50 gram

Yardımcı maddeler 2.5 gr tuz, kuru maya 3 gr tereyağı, 25 gr bal, 5 gr

Ballı çörek nasıl yapılır 1 Hamuru yağ yöntemiyle yoğurun ve büyüklüğünü ikiye katlayın. Hamuru çıkarın, havaya bastırın, 11 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. (Resim yeni bölünmüştür, yuvarlatılmamıştır) Plastik sargı ile örtün ve 10-15 dakika bekletin.

2 Bir hamur alın, bastırın ve bir şerit halinde yoğurun.

3 Yuvarlayın.

4 Fırın tepsisine beyaz şeker ve beyaz susam serpin ve şekillendirilmiş hamurları üstüne koyun.

5 İkinci fermantasyon. (Nem ve sıcaklığı koruyun)

6 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra yumurta sıvısını hazırlayın.

7 Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın ve fırını 180 derece önceden ısıtın.

8 Fırına girmeden önce fırın tepsileri arasındaki boşluğa bal dökün. 15 dakika fırında pişirin, rengini gözlemleyin ve dışarı çıkacaktır.

Shacha ile Kızarmış Domuz Göbeği

Buharlaştırılmış süt

Soğan halkaları

Di Sanxian

Laoganma çırpılmış yumurta

Buharda pişmiş taro

İstiridye soslu ve yeşil fasulye ile Pleurotus eryngii

Di Sanxian

Kırmızı Şarap Domatesli Kuzu Yahni

Mantar ve Kış Kavun Çorbası

Mandalina Kabuğu ve Kırmızı Fasulye Ezmesi

Soslu patlıcan