Jinyumantang turp topları# Shengnian Jinshi. Yeni yılın tadını hatırlatan# - Yemeği
Malzemenin bol olduğu şu anda, iyi yemek yemek alışılmadık bir şey değil, bu yüzden kafamdaki Yılbaşı yemeği, ne kadar lezzetli yemek yendiği ile değil, hazırlık sürecindeki özlem ve neşe ile ilgilidir. , ve hazırlık Menünün ciddiyeti, Bahar Şenliği'nin çağrışımıdır - aile hayatında ritüel duygusu. Ailemin Yılbaşı menüsü, yemeğin sunumundan, malzemelerin kombinasyonuna, pişirme yöntemlerinin kullanımına kadar nispeten özeldir, hepsi çok düşüncelidir. Örneğin, bu altın yeşim turp topu, sıradan görünümünde zengin çağrışımlara sahiptir ve aynı zamanda yaşam için en iyi dileklerimizi de içerir. Katıl: #shengnianjinshi·yeni yılı hatırlamak# Domuz Göbeği (Üç Yağlı ve Yedi İnce) 200 gr Beyaz turp yarım kök yeşil soğan 1 aşama Zencefil 1 blok At nalı 2 tuzlu yumurta sarısı 1 Mısır taneleri Ilıman Tuz Ilıman Şeker bir miktar Beyaz biber bir miktar istiridye sosu yarım kaşık Susam yağı bir miktar Mısır nişastası bir miktar
Aşama 1
Tuzlu yumurta sarısı ve su kestanesini, yeşil soğanı ve zencefili rendeleyin, küçük bir kaseye yarım kase su koyun, rendelenmiş yeşil soğan ve rendelenmiş zencefili koyun ve soğanı zencefil suyu yapmak için yarım saat bekletin.
Adım 2
Domuz eti kıyma haline getirildikten sonra tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Küçük miktarlarda soğan zencefil suyunu ekleyin ve eti sertleştirmek için suyu çubuklarla aynı yönde karıştırın. Soğan ve zencefil suyuyla doldurulmuş et dolgusu yapışkan ve rengi solmuş hissedecektir. Bu sırada tazelemek için yarım kaşık istiridye sosu ve biraz şeker ekleyin, ardından beyaz biber serpin ve iyice karıştırın ve en son biraz susam yağı dökün.
4. Adım
Resimdeki iç harcı alıp avucunuzun içine alın ve ortasına at nalı taneleri, tuzlanmış yumurta sarısı taneleri ve mısır tanelerini yerleştirin.
Adım 5
Daha sonra yukarıdaki resimdeki et dolgusunun yaklaşık üçte ikisini alın ve at nalı tanelerinin üzerine koyun. Elle daire şeklinde dizilir.
6. Adım
Bitmiş köfteler, yüzeyi pürüzsüz ve etin sertleşmesi için eller arasında ileri geri atılır.
7. Adım
Turpları önceden dilimleyin ve fazla suyunu çıkarmak için 30 dakika tuzla marine edin.
Adım 8
Kıyılmış turpları köftelerin yüzeyine mümkün olduğu kadar saracak şekilde eşit şekilde yayın.
9. Adım
Bir tencerede suyu kaynatın ve turp toplarını yaklaşık 15 dakika buğulayın.
Adım 10
Buğulanmış köfteler için, tavadaki çorbayı wok'a dökün, ince dilimler yapmak için Xushui nişastası ve biraz susam yağı ekleyin, bu ince dilimi turp toplarının üzerine dökün ve yiyin.
