#anneler günü, annem için bir yemek yap# Longjing karides - Yemeği
Bugün korkusuz olun ve annenize teşekkür etmekten bahsedin. Profesyonel olmayan bir sınıfta doğdum ve bu vücuttaki iyi yemek pişirme becerilerinin tümü annemden geçti. Ben gençken, özellikle onun yanında olmayı, sebzeleri yıkayıp kesmesini izlemeyi ve ara sıra bir "iyilik" yapmak için müdahale etmeyi severdim. Ama benim favorim, büyük sobanın önünde spatulayı sallamasını izlemekti. Bel hizasındaki büyük wokta yağdan kurum vardı ve malzemeler tencerede spatula ile döndürüldü.Bir süre sonra tüm renk ve aromalarıyla bir tabak tabak tamamlandı. Bu yüzden, hatırlayabildiğim andan itibaren, annem ve benim, çimen külü ve abajur karışımı olan kendi "kokumuz" var. Bugün, yaşam ortamı değişti, kaba büyük demir tencere, hassas yapışmaz bir tencereye dönüştü ve dumanlar artık azgın değil, ancak evin tadı hala aynı. Evde fazla zamanım yok ve sadece Çin Yeni Yılı sırasında ailemle tanışma fırsatım var. Ancak ne zaman eve gitsem kendi başıma pişiriyorum, öğrendiğim yeni yemekleri yapıyorum, iş yerinde gördüklerimi anlatıyor ve mutluluğumu onlarla paylaşıyorum. Longjing karides de yeni öğrendiğim bir yemek.Gerçekten lezzetli, hafif tatlı ve taze karidesin masumiyeti. Katıl: #ödül koleksiyonu ile yemek tarifi | Anneler Günü, annem için bir yemek yap# karides 400 gram uzun jing 5 gram yumurta akı 15 gram pirinç şarabı 10 gram nişasta 5 gram Tuz 5 gram
Aşama 1
yemek hazırla; İlkbahar ve yaz aylarında, Yangtze Nehri'nin güneyindeki nehirler, özellikle karides olmak üzere en dolgun nehirlerdir. Yangtze Nehri'nin güneyindeki eşsiz Longjing ile ağızda taze ve tatlı narin et, ferahlatıcı ve bu gölün bahar manzarasına kadar yaşamak için bir yemek yiyebilirsiniz~
Adım 2
Longjing'i hazırlayın; 80 sıcak su ile demlenmiş 5 gram miktarı; Not: Ben bredemeijer döküm demlik kullanıyorum.Dökme demirden yapıldığı için direk ocağa konularak su kaynatılabilir ve ısıyı koruma etkisi de çok iyidir. Çay içmeyi sevenler için dostlarla bir demlik çayı ısıtmak ve hayatın tadına varmak gerçekten çok keyifli bir şey.
Aşama 3
Diğer malzemeleri işlemeden önce ilk olarak bu adımı yapabilir ve ısınana kadar soğumaya bırakabilirsiniz;
4. Adım
karidesleri çıkarın;
Adım 5
Karides hattını çıkarmak için bir kürdan kullanın;
6. Adım
Soyulduktan sonra bir kaseye koyun;
7. Adım
Demlenmiş çayı dökün ve tekrar tekrar ovalayın;
Adım 8
Karides şeffaf olana kadar suyu çıkarın ve boşaltın;
9. Adım
Karidesleri bir kaseye koyun, 15 gram yumurta akı (yaklaşık yarım yumurta akı), 10 gram pirinç şarabı, 5 gram nişasta ve 5 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin;
Adım 10
Tencereye sıvı yağ konur, hırpalanmış karides tencereye konur, kıvrılır ve üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı çay suyu ve uygun miktarda çay yaprağı konur, suyu toplandıktan sonra bir tabağa konulabilir.
11. Adım
Karides yemek ve bir bardak çay içmek gerçekten zenci hissettiriyor.
Adım 1/2
Hadi, aç ağzını~
