Kuru erik sebzeleri ve et#Jierou anı, aşk için kağıt aşçılar# - Yemeği
Babası Jiangsu ve Zhejiang'da bir şehirde doğdu.Gençken yurtdışında okuyor ve kuzeyde çalışıyor. Çin Yeni Yılı boyunca, evimizde masada her zaman birkaç güney yemeği olacak, bunlardan biri kuru erik ve kuru sebzeli domuz eti. Uzun bir süre buharda pişirildikten sonra yağlı, siyah ve yumuşak umeboshi ve taze domuz göbeği buharda pişirilir. Katıl: #Jie Rou Shi Ke, kağıt aşk için aşçılar# domuz göbeği 300 gram soğan zencefil Ilıman soya sosu Ilıman eski soya sosu Ilıman Şarap pişirme Ilıman kristal şeker Ilıman Shimizu Ilıman kuru erik 80g Defne yaprağı bir dilim Yıldız anason Bir
Aşama 1
Domuz karnını uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
Adım 2
Dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş yeşil soğan.
Aşama 3
Erikleri suda ıslatın ve yıkayın.
4. Adım
Tencereye su ve zencefil dilimlerini koyun, doğranmış etleri soğuk su ile tencereye koyun.
Adım 5
Eti yemek çubukları ile delinene ve kan akmayacak hale gelene kadar pişirin.
6. Adım
Eti soğumaya bırakın, bir mutfak havlusu ile yüzey suyunu silin, et derisini bir tavaya koyun ve tavayı kapatın. (Yağ etrafa sıçrar, dikkatli olun, dikkatli olun ve dikkatli olun veya bu adımı atlayın)
7. Adım
İnce dilimler halinde kesin ve eti bir kaseye koyun.
Adım 8
Temizlenmiş kuru erikleri süzün ve suyunu süzün. Tencereye biraz sıvı yağ koyun, arpacık soğanı ve zencefili soteleyin, kuru erikleri soteleyin. Pişirme şarabına dökün, defne yaprağı ve yıldız anason, eski soya sosu ve hafif soya sosu ve uygun miktarda kaya şekeri koyun.
9. Adım
Et dilimlerini alta, karışık kuru erikleri üstüne koyun. Yaklaşık kırk dakika düdüklü tencerede buharda pişirin.
Adım 10
Çıkarın ve bir kapta (veya tabakta) kapatın.
