Marul Yaprağı Yumurtalı Turta - Yemeği
1. Marul yapraklarını yıkayın.
2. Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Una biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ılık su ekleyin ve 20 dakika uyandırın.
5. Marul yapraklarını tencereye koyun ve suyu boşaltın, ardından suyu çıkarıp sıkın ve doğrayın.
6. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, yumurta sıvısını dökün ve kırılmış yumurtalara kızartın.
7. Marul yapraklarını ekleyin, tuz, beş baharat tozu ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Uyanık hamuru uzun şeritler halinde açın.
9. Küçük dozlar halinde kesin.
10. Bir ilacı elinizle sıkarak, kalınlığı ortada ve iki tarafı ince olacak şekilde yuvarlak bir dilim halinde sıkın, marul ve yumurta dolgusunu koyun, çöreğe sarın ve bir turtaya bastırın.
11. Fırın tepsisini önceden ısıtın ve yağı boşaltın ve ardından alt hamuru kızarttıktan sonra bir tarafı altın olana kadar ters çevirin.
12.2 Erişteleri kızarttıktan sonra küçük bir kase su ekleyin, üzerini örtün ve su kuruduğunda pişirin.
