Griddle Marullu Tavuk - Yemeği
1. Tavuğu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Zencefil, soyulmuş sarımsak, düğümlü yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, kuru pul biber dilimleyip yıkayıp kenara ayırın.
3. Kişnişi yıkayın, havuçları soyun ve bir ocakta parçalara ayırın ve ıslatılmış mantarları daha sonra kullanmak üzere bir ve iki kez yıkayın.
4. Yuva bambu filizlerini soyun, ocağı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
5. Tavuğu yüksek derecede serpme, tuz ve hafif soya sosuna koyun ve on dakika marine edin.
6. Tavaya yağı koyun, tavuğu ekleyin ve su sararıncaya ve et kokulu hale gelene kadar karıştırın.
7. Tavuğu kızartırken, havuç yuvasını ve bambu filizlerini mikrodalgalı özel bir pirinç ocağında beş ila sekiz dakika ısırın.
8. Acı biber, karabiber, tarçın, yıldız anason ve su teresini kokuyu patlatmak için koyun ve yeşil soğan düğümünü ekleyin.
9. Havuçları koyun ve bambu filizlerini iç içe geçirin.
10. Tavuğu kürekle turpun üzerine çevirin, biraz su koyun ve havuçları ve bambu filizlerini olgunlaştırmak için orta ateşte 15 ila 20 dakika pişirin.
11. Tencerede biraz çorba bırakın, uygun miktarda tuz, tavuk tozu, hafif soya sosu ekleyin ve karıştırın.
12. Kuru bir tencereye aktarılır, üzerine kişniş konur ve ocakta servis edilir.
