Kestane keki - Yemeği
1. Kestanelerin çiğ olması için ortasından makasla kesip soyun.
2. Filmin orta tabakası soyulduğunda kolayca düşmeyebilir, ancak sorun değil, buharla pişirildiğinde kolayca soyulacaktır. Yaklaşık yarım saat kadar buharlı pişiriciye koyun, buharda pişirip yumuşayana kadar gözlemleyebilirsiniz.
3. Kestaneyi buharda pişirirken erişte yapabilirsiniz 1. malzemenin tüm malzemelerini hamur haline getirin. Hangi hamur olursa olsun yumuşak olmalı. (Bu aynı zamanda kullandığım bitkisel yağ olan domuz yağı da kullanabilir çünkü çok fazla domuz yağı yemenin beyin trombozuna neden olabileceğinden korkuyorum ...)
4. Malzeme 2'nin tüm bileşenlerini tercihen ılık suyla bir hamur halinde yoğurun. Hamuru yumuşatabilirsiniz. (Yumuşak hamur yapmayı unutmayın)
5. Pürüzsüz hamuru yoğurduktan sonra sebzelere koyun ve hareketsiz tutun. Plastik sargı ile de kapatılabilir. Veya ıslak havlu (1. hamur 2. hamurdan daha büyüktür).
6. Kesilmemiş bir kestane bıraktım, bu da buğulamanın ve soymanın çiğden daha kolay olduğunu kanıtladı. Kestane üzerinde kalan filmi sıcakken çıkarın.
7. Sonunu oluşturmak için kestaneleri sıcakken ezin. (Ayrıca panonun üzerine kestane koyup oklava ile ezebilirsiniz).
8. Kestane ununa domuz yağı ve şeker ekleyin. Zevkinize göre ekleyin. (Unutmayın ki kestaneler doğası gereği tatlıdır)
9. Kestane tozu, domuz yağı, şekeri karıştırın ve iyice karıştırın.
10. Hamur 1, hamur 2 ve dolguları aynı sayıda küçük malzemeye bölün.
11. Hamurun küçük etkenini 2 alın ve parçalara ayırın veya oklava ile parçalara ayırın (çok ince değil).
12. Küçük doz hamur 1'i hamur 2 dozunun üzerine koyun.
13. Hamurun 1. hamurunu 2. hamurla sarın (cilt yağlı olduğundan sıkıca tutturun).
14. Sarılmış küçük dozu bir şerit halinde açın.
15. Kenar boyunca yuvarlayın ve yaklaşık 15 dakika bekletin (bu süre içinde diğer küçük ajanları hazırlayın ve tamamlanma sırasına yerleştirin).
16. 15 dakika hareketsiz kaldıktan sonra (o zamana bakmadım, muhtemelen diğer küçük dozları yaptım) eğik bir yönde ve haddelenmiş küçük dozları şeritler halinde yuvarlamaya devam etti.
17. Kenar boyunca sarmaya devam edin.
18. Şekilde gösterildiği gibi hala hareketsiz. Sırayla kullanın.
19. (Küçük dozları sırayla kullanmayı unutmayın çünkü hareketsiz durmak zaman alır) İlk küçük dozu alın.
20. Haddelenmiş, statik küçük dozu aşağı bastırın (yuvarlanan küçük dozu panel üzerinde bekletip çapraz olarak bastırın. Katmanlar olacaktır).
21. Kestane dolgusunu düzleştiricinin üzerine koyun.
22. Ağzınızı kapatın ve sıkıca sıkmayı unutmayın, aksi takdirde yüz dışarı sızar ki bu çok zahmetlidir.
23. Küçük iksiri dolguyla düzleştirin (yanına kapatmayın, ancak dolgunun dışarı çıkmasını önlemek için altında olması gerekir).
24. Kestane kekinin üstüne ve altına susam tohumlarını koyun.
25. Ben çok şey yaptım.
26. Evimde kullandığım tava olan çift taraflı elektrikli fırın tepsisi yok. Fena değil. Tencereye girmeden önce tencereye bir fırça ile yağ sürün (Bitkisel yağ kullanıyorum, evimde fırçam yok ve tahta spatula kullanıyorum.) Kısık ateş kullanmayı unutmayın.
27. Dönem boyunca kestane keki yağı emecek, daha çok gözlemleyecek, yağı fırçalayacaktır ...
28. Yaklaşık 3.4 dakika kısık ateşte çevirin (Döndürmeden önce yağı fırçalamayı unutmayın, döndürdükten sonra yağı emer, tekrar fırçalamayı unutmayın).
29. Küçük bir ateş olduğu için kek yüksekse çıtır çıtır olmaz, kestane kekini beklemelisiniz, dönem boyunca üzerini kapakla kapatabilirsiniz.
30. İki veya üç dakika sonra sorun yok, kocam yemekten sonra iyi olduğunu söyledi. Bu koruyucu ve tatsız olmalı, hehe Şimdi kalk.
