Kızarmış kestane - Yemeği
1. Önce kestaneleri yıkayın.
2. Kestane erişteleri ile küçük bir kesim yapın ve kestaneyi kaplayan ince kabuğunu kestiğinizden emin olun.
3. Kestaneleri leğene koyun ve yarım saat soğuk suda bekletin.
4. Suyu boşalttıktan sonra kestaneleri emici mendilin üzerine koyarak fazla suyu emmesini sağlayın.
5. Tencereyi kaldırın, iri taneli tuzları ekleyin ve bir süre kaynatın.
6. Daha sonra kestaneleri tencereye koyun ve kavurun. (Kestaneler tencereye yeni konduğunda kestanelere büyük miktarda tuz yapışacaktır)
7. İri tuz taneleri kestanelerden ayrılıncaya kadar bekleyin. (Kestane şekeri yemek istiyorsanız bir çorba kaşığı şeker koyabilirsiniz. Karıştırmaya devam edin, şeker tavaya yapışacağı için alttan karıştırmanız gerekir. . Karamel koktuğunda sorun yok)
8. En önemlisi ocağın altını kapatarak tencereyi 15-20 dakika kapattıktan sonra yemek yiyebilirsiniz.
9. Tencereden çıktığınızda tuzu süzmek için geniş gözlü bir süzgeç kullanın.
