g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiğ kızarmış pilav köfte - Yemeği

Malzemeler

Orta toz

200 g

Domuz püresi

150 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kereviz, 100 gr, shiitake mantarı, 10 gr, arpacık soğanı, 10 gr, biber, yumurta, 1 tavuk özü, buğday nişastası, uygun miktar

Kızarmış çiğ pirinç köfteleri nasıl hazırlanır 1 Unu kuru bir leğene koyun, birkaç kez su ekleyin, topak haline getirmek için çubuk kullanın ve ardından leğen hafif, hafif ve yüzey ışığı olana kadar ellerinizle yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve bir süre hareketsiz durun

2 Kereviz, shiitake mantarları, frenk soğanı ve zencefili doğrayın, domuz püresini karıştırın, ardından biber, tavuk özü ve yumurta ekleyin ve bir dolgu oluşturana kadar karıştırmaya devam edin, nemi hapsetmek için biraz yağ serpin. Tuz hazır olduğunda ekleyin

3 Hamuru uzun şeritlere ayırın, küçük dozlar halinde kesin, kesme tahtası üzerine biraz mısır nişastası serpin ve kabuğunu yuvarlak bir hamur kabuğu şeklinde yuvarlayın.

4 Hamur dolgusuna tuz ekleyin, iyice karıştırın ve köfte yapmaya başlayın

5 Tencereyi ısınana kadar ısıtın, tencereye biraz yağ dökün, köfteleri koyun, köfte arasındaki boşluğa dikkat edin

6 Tencereye bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin, yarım kase kaynar su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte kızartın

7 Tavadaki su biraz kuruyana kadar kızartın, üzerine çörek otu ve doğranmış yeşil soğan serpin

8 Bir kaşık dolusu nişasta suyu ekleyin ve tencerenin etrafına serpin, tavayı alın ve nişastayı eşit şekilde sallayın, kısık ateşte kızartmaya devam edin ve kömürleşene, gevrekleşene, şeffaflaşana ve servise hazır olana kadar kızartın.