Ev Yapımı Domates Patlıcan - Yemeği
Malzemeler: Patlıcanı ocak ile kesin, nişastaya sarın ve bir tabağa koyun, bir ocakta yeşil biberi kesin, domatesi parçalara ayırın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın ve suyunu bir kasede karıştırın.
Tencereye biraz daha kızgın yağ koyun, önce patlıcan yağı yumuşak patlayacak, ardından yeşil biber süzülerek kenara bırakılacaktır.
Tencerede biraz bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın (yeşil soğanın yarısını ayırın ve tavaya koyun).
Domates ekleyin aut sote
Patlıcanı yumuşayıncaya kadar kavurun, ardından yeşil soğanın kalan yarısını tavada karıştırın ve sosla eşit olarak karıştırın.
Tadı tadın, tatlı ve ekşi tadı tamam ve tabağa biraz yeşil soğan serpin.
İki kase pirinç yeterli değil mi?
