g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek Sepeti Pufları - Yemeği

Bu nefes daha önce yapıldı, ancak akış şemasının iyi bir resmini çekmedim. Bu sefer yerel bir pastacılık yarışmasına katıldım ve iyi arkadaşlarım tüm süreci takip etti, temel olarak üretim sürecine bir göz atabilirsiniz. Yerinde üretim süresinin sınırlamasını karşılamak için görünümde bazı değişiklikler yaptım ve sonuçlar fena değil.İlgilenen arkadaşlar deneyebilir. Umarım güzel bitmiş ürünler yükleyebilirsiniz ve bunları kişisel WeChat platformuma dahil edeceğim: lazybonesbaking (artık bildirim yok). Daha ayrıntılı çizimleri ve metinleri görüntülemeniz gerekirse, lütfen WeChat platformunda arama yapın. Çeşitli kendi kendine yapılan Çin ve Batı küçük noktaları kendi kendine eğlence içindir ve müziği unutmayın. ^ _ ^ İzlemeye hoş geldiniz. Ana Malzeme Beyaz şeker 13 gram tuz 2 gram Tereyağı 72 gram Su 113 Süt 33 gram Düşük toz 102 gram Oda sıcaklığında yumurta 3 parça (her biri yaklaşık 60 gram) Malzemeler çilek 250 gram Hafif krema 300 gram şeker 25 gram Favna siyah ve beyaz çikolata Her biri 35 gram Ağırlık 20

Yumurta sıvısını çırparken, yavaş yavaş ısıtın ve tuz, şeker, tereyağı, su ve sütü karıştırın. Karışım 20 saniye kaynatılır ve elenmiş düşük toz içerisine hızla dökülür, tavanın dibinde film oluşturulduktan sonra jelatinleştirilmiş unu hızlıca karıştırın, ateşi soğumaya bırakın ve sonra yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ilave edip ters üçgen görünene kadar karıştırın.

Hamurun küçük bir parçasını alın ve en küçük yuvarlak ağızlık ile çiçek sepetinin sapını sıkın ve aralığı tahmin etmek için fırın tepsisine önceden bir kağıt kalıp yerleştirin. Bu adımda ellerinizi sabit tutun ve sapın şeklini ve kalınlığını tutarlı tutun; ucunu düzeltmek için parmaklarınızı suya hafifçe batırın, ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin ve 7 dakika pişirin

Kalan macun için, çiçek sepetinin dokuma izlerini taklit etmek için çiçek sepetinin ana gövdesini sıkmak için büyük bir bisküvi nozulu kullanın. Sıkma deseni tutarlıdır, yeterli boşluk bırakılır ve üst kısım su ile düzleştirilir. Üst kısım önceden ısıtılmış 190 derece fırına 15 dakika, 180 derece fırına gönderilir.

Siyah ve beyaz çikolata, sapı sıkmadan önce kapta eritildi ve sıcaklık doğru. Kelebek kağıt kalıbını yerleştirin ve çikolata üretimine başlayın. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;

Pufun ana gövdesinin nitelikli ürününün alt kısımda nispeten dolu ve net olması ve üst kısımda doğal olarak çatlaması gerekir, bu da keserken başlaması daha kolaydır.

Çırpılmış kremayı daha sonra kullanmak için buzlu su üzerinde çırpın.Puf gövdesinin 2 / 5'ini kesin, puf gövdesinin yarısını kremaya sıkın.Dilimlenmiş çileğin üstünü yerleştirin ve etrafına bir çember krem sıkın, bu sadece kesme kısmını değil, aynı zamanda tutacak ve gövde görevi de görür Yapışkan

Sapın konumunu ayarlayın ve yavaşça yerleştirin ve birkaç saniye sıkıca tutun

Soğutulmuş çikolata kelebeklerini gruplar halinde çıkarın ve tek tek yerleştirin Çikolatanın ellerinizle erimesini önlemek için işlem hızlı olmalıdır.

Tamamlanmış ürün

İkinci olarak, sessiz bir not aldım, aslında ideal değil ama konuyla daha alakalı olabilir. Profesyonel oyuncular arasında büyük bir boşluk var, bu yüzden sıkı çalışmaya devam edin.

Daha ayrıntılı çizimleri ve metinleri görüntülemeniz gerekiyorsa, lütfen WeChat platformunda arama yapın: tembel pişirme, tembel pişirme altında, dikkatinizi vermeye hoş geldiniz ^ _ ^. Herhangi bir sorunuz veya tartışmanız varsa, takip edip iletişim kurabilirsiniz. Teşekkür ederim! ^ _ ^