Matcha ananas ponponları - Yemeği
Oda sıcaklığında yumuşatılmış 15 gram tereyağı beyaz şeker ekleyip eşit şekilde çırpın, süte dökün ve iyice karıştırın
Düşük toz ve matcha tozunu karıştırın ve iki kez süzün, ardından tereyağına eleyin ve iyice karıştırın
Hamuru 0,2 cm kalınlığa kadar açın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
Milföy hamurunda tereyağı, şeker, tuz, su ve sütü kaynatın
Ateşi kapatın, tüm unu bir defada dökün ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta sıvısının tamamını parçalayın, porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin.
Meyilli parlayana ve baş aşağı bir üçgene kaldırılana kadar
1,2 cm'lik düz ağızlı bir çiçek ağzına koyun, muşamba ile yayılmış bir fırın tepsisine sıkın, çap yaklaşık 4 cm'dir
Matcha ananas kabuğunu 3 cm'lik bir daireye bastırmak için bir kalıp kullanın, nefesin yüzeyine kapatın, su püskürtün, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin
Hazırlanan pufları yatay olarak kesin, 180 derece fırında 5-10 dakika pişirin ve içini kurutun.
Yumurta sarısı, şeker, karıştırın ve iyice karıştırın
Unu eleyin ve iyice karıştırın
Yavaşça ısıtılmış sütü dökün, iyice karıştırın ve tekrar tencereye dökün.
Orta-kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatın, tereyağı ekleyip iyice karıştırın.Oda sıcaklığında soğuduktan sonra streç film ile kapatın ve 20 dakika hızlıca dondurun
Çıkardıktan sonra vanilya özü ekleyin ve hızla karıştırın
50ml çırpılmış krema ve 3 gr şekeri karıştırın, ardından Casida mayoneziyle karıştırın ve iyice karıştırın
Nefesi sıkın
Yıkanmış çilekleri koyun ve krem şanti sıkın
