Tatlı patates ve kurt çörekler - Yemeği
Ekmek makinası kabı ekmek bıçakları ile doldurulur ve malzemeler sıraya konur (eğer malzemenin miktarı kadar su ile taze maya kullanılıyorsa önce kabın içine dökün), hamur karıştırma seçeneğini seçin ve toplam 15 dakika karıştırın Sanguang'a, kurt otunu son 5 dakika içinde koyun ve tekrar karıştırın.
Hamuru dökün, yuvarlayın, streç filmle örtün veya 15 dakika dinlendirin.
Gevşek ve uyanık hamur çubuğu şekle girecek ve sonra onu kısa kenardan ortaya doğru üçe katlayacak, 90 derece döndürdükten sonra çubuk şekle girecektir. (Yani, çubuk düzdür ve ardından üç kez katlanır, 3 kez tekrarlayın.)
Son olarak, çubuk büyük bir dikdörtgen haline gelir ve yüzeye su püskürtülür.
Bir sıyırıcı yardımıyla uzun kenar yavaşça ve sıkıca uzun bir şerit halinde sarılır, son kapama sıkıca yapıştırılır ve ardından tüm şerit hafifçe sarılır.
İhtiyacınız olan genişliğe göre eşit şekilde kesin.
Hamuru, aralıklarla buharda pişirilmiş çörek kağıdı (pişirme bezi) ile kaplı bir buharda pişirme tepsisine veya ızgaraya koyun, yüzeye biraz su püskürtün, fırına veya buharlı pişiriciye gönderin ve iki katına kadar mayalayın (yaklaşık 35 derece C x 40 dakika) .
Fermantasyon tamamlandıktan sonra, dalga fırınındaki su tankı su ile doldurulur, "buhar (güçlü)" fonksiyonunu seçin ve 15 dakika boyunca buhar. Buharda pişirilmiş çörekler tamamlandıktan hemen sonra çıkarın, aksi takdirde buharda pişirilen çörekler su damlacıklarıyla buruşabilir.
Gazlı ocakta buharda pişirmek için buharlı pişirici veya tencere kullanıyorsanız, kapağı gazlı bezle sarılmalıdır.Su kaynadıktan sonra buharda pişirilen çöreklere koyun.Kapağını kapatın ve orta-yüksek ateşte pişirin.Yaklaşık 12-15 dakika buharda pişirme çubuklarını tencerenin yan tarafına koyun ve biraz açın. Süre dolduğunda ocağı kapatın, bir süre bekleyin ve ardından kapağı yavaşça kaldırın.
