Yeni Yıl için sahip olunması gereken. Susamlı şeker, tatlı ve yapışkan değil - Yemeği
Siyah susam 300g Beyaz susam 75g 120 gr şeker Maltoz (su maltı) 180g Su 50g 0.5 g tuz Tuzsuz tereyağı 10 gr
Pişmiş susamları kuru bir tavada hafif ısınana kadar kavurun ve kenara koyun. (Ilık tutmalı)
Tüm şekeri, maltozu, suyu ve tuzu bir tencereye koyun ve olgun şekeri kısık ateşte kaynatın. (Yaklaşık 150 ° C)
Pişmiş susam tohumlarını şurup içine dökün, biraz krema ekleyip iyice karıştırın, ardından ocağı kapatın. Sıcakken, fıstık yağı veya yapışmaz pişirme kağıdı ile kaplı düz bir tabağa yayın, yüzüne bir çubukla düzleştirin (yapışmayı önlemek için biraz yağ kullanılabilir) ve ardından hafifçe soğutun ve ılık olduğunda istenen boyutta kesin. Soğuduktan sonra çıtır çıtır olacak ve nemi önlemek ve taze kalması için taze saklama kutusuna koyun.
Kesme işlemi sırasında bıçak buzlu suya batırılabilir ve yapışmaz.
Havuç ve Soğan Salatası
önceki
