Susamlı Havuçlu Çörek - Yemeği
Çok amaçlı un 600g 200 gr eski erişte 300 gr su Maya 6g Şeker 30g 15 gr sıvı yağ Süt tozu 45g 30g susam tozu 400 gr kuru turp 100 gr kıyılmış kereviz Karides derisi 20g 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak zevkinize biber Orta miktarda tavuk tozu Şeker miktarı 2 yemek kaşığı susam yağı
Kızartma tavasını kaldırın, kıyılmış sarımsağı soteleyin, karides kabuğunu ve kuru turpu ekleyin, güzel kokulu soteleyin, ardından karabiber, tavuk tozu ve şekeri ilave edin, tencereye öğütülmüş kerevizi ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın, daha sonra soğumaya bırakın.
İlk sekiz öğenin malzemelerini bir leğene koyun, iyice karıştırın, masaya koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 5 dakika bekletin.
Hamuru şeritler halinde yoğurun, ardından 50 gr boyutunda kesin
Yuvarlak ve ince bir şekilde açın ve sarın
İkinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun
Kaynatıldıktan sonra orta ateşte 12 dakika buharda pişirilir.
