Düdüklü tenceremi seviyorum. Düdüklü tencerede beyaz mantar çorbası pişirmek çok kolay. Önce büyük beyaz bir mantarı 1 saat ılık suya koyun ve ıslansın.
Islatılmış beyaz mantarı çıkarın, sarı kökleri çıkarın ve beyaz mantarı şekilde gösterildiği gibi elle soyun, düdüklü tencereye koyun, yaklaşık 1 litre su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın, 30 dakika süreyi ayarlayın ve düdüklü tencereyi talimatlara göre çalıştırın. 30 dakika sonra beyaz mantar ağızda eriyecek, yumuşak ve lezzetli olacak şekilde kaynatılabilir.
Düdüklü tencerenin içindeki gaz kaybolduktan sonra kapağı açın, en sevdiğiniz kırmızı hurmaları, longan ve wolfberry ile uygun miktarda şekeri ekleyin ve 3 ila 4 dakika daha pişirin.
Burada akide şekeri yok, bu yüzden normal beyaz şeker kullanıyorum, akide şeker varsa tabii ki tadı daha güzel! Ailemizdeki insanlar çok fazla haşlanmış wolfberry, kırmızı hurma ve longans sevmezler, bu yüzden onları şekerlenene kadar 4-5 dakika gibi kısa bir sürede pişirin. Kırmızı hurmaların yumuşak ve çürümüş tadını seviyorsanız, kırmızı hurmaları ve beyaz mantarı bir düdüklü tencerede birlikte kaynatabilir veya pişirme süresine kendiniz karar verebilirsiniz! Soğuduktan sonra buzdolabına koyun, sıcağı ve sağlığı rahatlatmak için gerçekten tatlı bir çorba!