Lotus sebze köfte - Yemeği
Domuz göbeği 500 gr lotus sebzeleri 400 gr havuç 1 kereviz, mantar biraz un 1000 gr arpacık soğanı, zencefil, fıstık yağı orta tuz, hafif soya sosu, beş baharat tozu orta monosodyum glutamat, tavuk tozu, biraz susam yağı
1. Biri suyla, diğeri ıspanak suyuyla olmak üzere önce iki erişte yapın ve yapılan ekmeğin üzerine yarım saat boyunca plastik sargıya koyun.
2. Domuz eti parçalayın ve kıyma ile sıkın.
3. Lotus sebzesini, kerevizi, havucu ve kıymayı birlikte doğrayın.
4. Daha sonra yeşil soğan ve zencefili tüm baharatlarla birlikte koyun ve iyice karıştırın.
5. İki çeşit hamuru ayrı ayrı şeritler halinde yoğurun.
6. Yeşil erişteleri bir tabaka halinde yuvarlayın ve beyaz erişteleri sarın, boşlukları sıkıştırmak için sıkıca sardığınızdan emin olun.
7. Köfte yaymaya başlayın.
8. Köfte sarılır ve pişirmeye başlar.
9. Çıtır çıtır ve hoş kokulu lotus sebzeleri ve büyük etli köfte tavadan çıkarılır ve küçük bir kase sos karıştırılarak yenmeye hazırdır.
Dört renkli köfte
önceki
At nalı köfte
Sonraki
