Dört renkli köfte - Yemeği
1. Havuç, mor tatlı patates, sarı kalpli dağ tomurcuğu, ıspanak hazırlayın ve yıkayın
2. Havuç ve ıspanak suyuna karıştırılır
3. Mor ateşte kavrulmuş tatlı patates,
4. Dört çeşit malzemeyi sıkmak
5. Hamuru dört çeşit hamur haline getirin, hamur 20 dakika kabarmaya bırakın.
6. Yumurta, salata yağı, pişirme şarabı, tuz, zencefil, yeşil soğan, hafif soya sosu, hamur tatlısı onüç çeşni, şeker, tavuk özü, kıymaya nişasta ilave edin, bir yönde karıştırın ve ipek yapışkan olana kadar çırpın.
7. Kıyılmış kırmızı biber, yeşilbiber, shiitake mantarı ve kıymayı ayrı ayrı karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın.
8. Hamuru dört uzun şerit halinde açın
9. Küçük dozlar halinde kesin ve hamuru yuvarlayın
10. Doldurmayı paketleyin
11. Köfte yapın
12. Dört renkli köfte sarılır ve pişirilmeye hazır hale gelir
