g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk tabak tabağı - Yemeği

Sığır eti tendonu eti 500 gram domuz ciğeri 500 gram fazlı ördek taşlığı 300 gram sosis iki fazlı gram yemek yer fıstığı 300 gram fazlı gıda zencefil bir faz gram gıda kurutulmuş biber 10 faz gram gıda yeşil soğan tek fazlı gram gıda hindistan cevizi 3 kuru Biber bir avuç ot meyvesi 3 kimyon, küçük bir avuç karanfil, 1 gram tarçın, bir dilim yıldız anason, iki defne yaprağı, dört dilim yemeklik şarap, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda kaya şekeri, 10 gram, uygun miktarda yemek tuzu

1. Ham maddeleri hazırlayın.

2. Yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimler halinde kesin, hindistan cevizi ve çimen meyvesini kırın.

3. Tencereye yeterince su ekleyin, zencefil, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, biber, çimen meyvesi, küçük hindistan cevizi, karanfil, kimyon, tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, kaya şekerini kaynatın, ardından pişirme şarabı, soya sosu ve tuzu ekleyin .

4. Sığır etini büyük parçalar halinde kesin ve içine koyun ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

5. Ördek taşlıklarını ve domuz karaciğeri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra malzemeleri çorbada uzun süre bekletin.

6. Sosis buharda pişirilir.

7. Kızarmış fıstık. Fıstıkları temizleyin, soğuk bir yağ tavasına koyun, fıstıklar açılıncaya kadar kavurun, sonra kalan sıcaklıkta fıstıkları güzel kokulu kavurun.Soğuduktan sonra gevrek olacak, servis yapmadan önce biraz tuz serpin.

8. Sosis, soslu ördek taşlıkları, soslu domuz ciğeri ve soslu dana eti ince dilimler halinde kesilir ve ortası fıstık olacak şekilde tabağın etrafına yerleştirilir.

Salamura tavuk karaciğeri

Kore soslu rendelenmiş yam