Shandong Kelebek Rulosu - Yemeği
"Hamur işinin uzun bir geçmişi var ve sayısız hamur işi türü var ve bunların tadı ve yeme şekilleri sürekli değişiyor. Kırmızı kalpli pitaya rengi çok güzel ve onunla ve makarnayla kelebek rulo yapmak iyi olmalı! Adım adım! Buharlı pişiriciyi açtığım anda gerçekten şaşkına döndüğümü, orijinal güzel kırmızının tamamen kaybolduğunu, geriye sadece açık sarı kaldığını kim bilebilir! Bu gerçekten renk değiştiren bir kelebek rulosu! " Malzemeler
- Orta toz 200 g
- Dragon meyve suyu 120 g
- toz şeker 20 gram
- Maya 2 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 80 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hazırlanmış malzeme
-
2 Orta boy pudra, şeker ve mayayı bir leğene koyun, meyve suyu ve erişte ekleyin
-
3 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun
-
4 Sıcak bir yere koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. Fırını 50 dakika boyunca düşük sıcaklıkta fermente etmek için kullanıyorum
-
5 Fermente edilmiş hamuru yumuşatmak için düzleştirin, ardından yoğurun ve 10 dakika gevşetin, hamuru açın ve dikdörtgen şeklinde açın
-
6'yı ikiye bölün, bir parçayı kırmızı fasulye ezmesiyle sürün, diğer ucunu serbest bırakın
-
7 Diğer parçayı örtün ve oklava ile kurulayın
-
8 Kuyruğu açık bırakarak aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
-
9 ve sonra eşit olarak küçük parçalara böldüm, 16
-
102 rulo alın ve bunları bir araya getirin, çubuklarla sıkıştırın ve ardından 4 köşesini ellerinizle sıkıştırın
-
11 Kelebek rulosunun tamamını yağlı kağıtla bir buharlayıcıya koyun
-
1220 dakika daha kanıtlayın
-
13 Soğuk su kabında 15 dakika buharda pişirdikten sonra kapağı hemen açmayın ve 5 dakika pişirin.
İpuçları
Buharda pişirilmiş ejder meyvesi kelebek rulosunun rengi tamamen değişti, hiç denemeyenler kesinlikle inanmayacaklar. Meyve suyu kalın ve incedir, bu nedenle yoğurma için kullanılan miktarın yine de sizin tarafınızdan ayarlanması gerekir El pastası
Sonraki
