Tavada Kızartılmış Porcini Mantarı Yemek Sayacı - Yemeği
Porcini mantarları Yunnan halkı arasında mantar mevsiminde en çok tüketilen lezzettir.Konuk Apu'nun büyükannesinin verdiği yöntemle yaptığı porçini mantarları özellikle kokuludur. Önce yağ ısıtıldıktan sonra tuz ilave edilir, ikincisi kızartma işleminde kuru bibere ek olarak dağın lezzetini güçlendirmek için birkaç biber ilave edilir. Kızartma süresi de özeldir, yabani mantar zehirlenmesini önlemek için 15 dakikadan fazla olmaya çalışın. Sarı çörek 200 g Kırmızı Boletus 300 gram Karıştırma yağı 150 gram domuz yağı 100 gram Kurutulmuş biber 100 gram Sarımsak 100 gram Biber suyu 50 gram tuz Doğru miktar
Aşama 1
Mantarın işlenmesi: boletus sapının altını kesin, akan suyla durulayın ve ince dilimler halinde kesin;
Adım 2
Tavayı ısıtın, kolza tohumu yağı ekleyin, sonra eritmek için biraz domuz yağı ekleyin Kolza tohumu yağının domuz yağı oranı yaklaşık 3: 1 Yağ% 70 sıcak olduğunda biraz tuz ekleyin;
Aşama 3
Sarımsak dilimleri ekleyin, kuru biberler ve kuru biberler, tadı kolay olan elle kırılması tavsiye edilir;
4. adım
Sarımsak ve pul biberler koklandıktan sonra porçini mantarlarını ilave edin ve bir süre yüksek ateşte kavurun, ateşi kısın, biraz biber serpin ve biraz tuz ekleyin;
Adım 5
Daha sonra yüksek ateşe döndürün ve karıştırarak kızartmaya devam edin.Kullanılan mantar miktarına bağlı olarak tüm yemeğin servis edilmeden önce mantarlar tamamen pişene kadar en az 15 dakika kızartılması gerekir. Kızarmış Domuz Karaciğeri
Sonraki
