Krem Peynirli Kabaklı Turta - Yemeği
Evdeki fırın bilmeden 7 yıldır kullanılıyor ve sorun yok, ama yenisini sevmeye ve eskiden sıkılmaya başladım ve kendimi rahatlatarak yenisine geçmek istiyorum, bir çift olsa bile, şimdi kaşınıyor olmalı mıyım? Yeni fırın planlandığı gibi geliyor - önceki 25 litreden 20 litre daha büyük olan Demonco DMK-45RCLF (45L) ve evde iki bebeğin yiyecek alımını kaldırabilir. Bu fırının daha çok değer verdiğim birçok avantajı var.Birincisi, cam kapısının daha iyi sızdırmazlığı sağlamak için çift camlı olması ve şifon kekleri test ederken sık sık çökmesinin nedenlerinden biri de sızdırmazlığın zayıf olmasıdır. Orijinal fırınım üst ve alt tüpleri ayrı ayrı ısıtamaz ve sıcak hava sirkülasyonu yoktur. Bu, fırını değiştirmenin temel noktasıdır. Demonconun ısıtma tüplerinde, orijinalimin iki katı olan 8 tüp, 4 üst ve 4 alt tüp vardır. Isıtma borusu, kutudaki sıcaklığı daha homojen hale getirebilir. Sıcak hava sirkülasyonunun açılması mangal, turta, PIZZA, bisküvi vb. İçin uygundur ve ısıtma daha dengelidir. Bu sefer esas olarak bu işlevi denedim, onunla pişirdiğim turta kabuğu çok çıtırdı ve bir ısırıkla hareket ettirildim. Bahsetmeye değmeyeceğini düşünebileceğiniz başka bir yer daha var ama bu beni özellikle cezbediyor: Kutudaki aydınlatma, fırına gönderilen yiyecekler özellikle sıcak sarı ışık altında cazip geliyor, bu da ışık iyi olmadığında kutudaki yiyecekleri gözlemlemek için uygun. Kavurmanın yanmasını önlemek için değişiklik. Ayrıca çok iyi bir sıcaklık kontrol teknolojisine sahip olduğunu ve sıcaklık kontrolünün doğru olduğunu duydum.Reçete, fırının temperine dokunmadan istediğiniz kadar derece kullanabileceğinizi söylüyor. Fırına iki adet fırın dahildir.Pürüzsüz ve dokulu hissederler.Yapışmaz tavalardır.Yağlı kağıt, kalay folyo ve silikon pedler bile alabilirsiniz, bu çok rahat! En çok sıcak hava döngüsünü denemek istiyorum, bu yüzden ilk "kutudan çıkar çıkmaz" için balkabağı turtasını seçtim. Krem peynir çok hoş kokuludur ve orijinal tarif krema ile azaltılır ve yoğurtla değiştirilir. Maliyet etkisi şaşırtıcı derecede iyidir, özellikle İlk aşamada pişen turta kabuğu o kadar çıtırdı ki gözlerim yaşlarla doldu. Sıcak hava sirkülasyonunun rolü açık olmalıdır. Aynı tarif, pişirdiğim orijinal tariften çok daha gevrek ve sonra kabartma tozu denemek istiyorum ... un 120 g Tereyağı 50 gram şeker 15 gram soğuk su 33 gram tuz 2 gram Tereyağı 20 gram Krem peynir 80 gram toz şeker 50 gram Sade yoğurt 50 gram Balkabağı Püresi 70 gram Yumurta 1 parça Düşük toz 20 gram
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşatmadan doğrudan doğrayın.
Adım 2
Tereyağının üzerine un serpin ve tereyağı ve unu ellerinizle yoğurun
Aşama 3
Yoğurulmuş un biraz mısır unu gibi
4. adım
2 gram tuz ekleyin
Adım 5
25 gram şeker ekleyin
6. Adım
Su ekleyin ve hamuru yoğurun (işlem sırasında yoğurmayın, sadece hamur yapın.)
7. Adım
Doğrama tahtasına koyun ve 15 dakika dinlenin
8. Adım
Gevşek hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın
9. Adım
Hamuru turta tepsisine kapatın ve fazla hamuru çıkarmak için oklava kullanın.
10. adım
Fırında şişmesini önlemek için fırında 175 derece ön ısıtma yapmak için turta kabuğuna küçük delikler açın ve turta kabuğu altın olana kadar 20-25 dakika pişirin.
11. adım
Kabak buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere bir kaşıkla püre haline getirilir.
Adım 1/2
Krem peynir ve tereyağı erimesi için suda ısıtılır.
13. adım
Pürüzsüz bir peynir ezmesi ile karıştırın.
14. adım
Toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 15
Yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
16. adım
Yumurtaları çırpın ve 2-3 kez peynir hamuruna ilave edin, yumurta sıvısı ile peynir salçasının tamamen kaynaşması için eşit olarak karıştırın.
17. Adım
Kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 18
Son olarak, unu eleyin ve pasta dolgusunu oluşturmak için iyice karıştırın.
Adım 19
Hamuru pişmiş turta kabuğuna dökün ve 170 derecede 15 dakika pişirin.
