Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Tüm sıvıları (süt, yumurta sıvısı) ekleyin, karıştırma kabına şeker ve mayayı ekleyin, karıştırmak için hızı 3'e ayarlayın. 2. Un ekleyin, 30 saniyede 3-6 karıştırın 3. Tuz ekleyin ve 3 dakika yoğurmaya ayarlayın 4. Tereyağı ekleyin ve 3 dakika yoğurmaya ayarlayın. Xiaomeinin yoğurma adımları aynıdır, tüm ekmek tarifleri Xiaomeinin yoğurmaya dönüştürülebilir
Xiaomei'nin hamuru 6 dakika boyunca düzgün şekilde yoğuran eldiven maskesi
Hamur yuvarlandıktan sonra derin bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için sıcak bir yerde bekletin Unu daldırmak için parmaklarınızı kullanın ve zıplamadan veya çökmeden delikleri dürtün. (Deliğe daldıktan hemen sonra geri dönüyorsa, fermantasyonun yetersiz olduğu ve mayalanmaya devam ettiği anlamına gelir. Hamurun tamamı sönmüş bir balon gibi çökerse fermantasyon bitmiş demektir.)
Hamuru çıkardıktan sonra havalandırın ve 8 parçaya böldükten sonra yuvarlayın, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin .. Prova, açtıktan sonra geri tepmeden şekil vermek içindir.
Prova yaparken önce hindistancevizi dolgusunu hazırlayabilir, hindistan cevizi dolgusunun tüm malzemelerini karıştırma kabına koyabilir ve 3 hızda 30 saniye karıştırabilirsiniz (tereyağı veya hindistancevizi yağı önceden yumuşatılır)
Kıyılmış hindistancevizi eşit olarak 8'e bölün ve daha sonra kullanmak için yuvarlak yapın Bir hamur alın, elinizle sıkın, daire şeklinde yuvarlayın, dolgunun içine sarın ve sıkın. 8 parça hamurun hepsini sarın, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
Bir parça hamur alın, kapatın, düzleştirin ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Keskin bir bıçak kullanarak hamurun ortasına doğru eğik şekilde ince şeritler kesin. Kesmeyin, dolgusu ortaya çıkana kadar kesin. Çevirin, yuvarlayın ve sıkın.
Bir parça erişte alın, ezin, dil şeklinde yuvarlayın, ikiye katlayın ve sonra ikiye katlayın, bir bıçak kullanın ve kalp şekli oluşturmak için çevirin.
Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun, ekmeği fırın tepsisine koyun ve boyutunun iki katı ila 1,5 katı gönderin
Fırını önceden ısıtın, fermente ekmek hamurunun yüzeyine ince bir tabaka yumurta sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırına orta veya altta koyun ve 180 derecede 18 dakika pişirin.Her fırının farklı mizaçları vardır. Gerçek ayar. Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen WeChat'e danışın: zq060625
