Tarak Aynalı Yumurta - Yemeği
Yumurtalar 2 parça Deniz tarağı Yaklaşık 10 Şeker, tuz bir miktar soya sosu bir miktar
Scallop, bütün yemeğin ruhu
Yumuşak olana kadar ılık suda bekletin
Tarakları ipeğe ayırın, diğer yandan suyu kaynatın ve kaynatın
Yumurtaları bir kaseye çırpın
Su ekleyin (ılık su), yumurta-su oranı 1: 2.5, yani bir yumurta için 5 yarım kabuk su
Biraz tuz ekleyin (taraklar çok tuzsuz tuzludur), şekerle eşit şekilde dövün ve baloncukları çıkarmak için süzün
Deniz tarağına katılın
Yaklaşık 8 dakika kaynar su ve buharda bekletiniz, zamanı brülörünüzün ateş gücüne ve kapların derinliğine göre ayarlayınız. Su buharının damlamasını önlemek için plastik sargı ile buharda pişirilebilir
Yassı yumurtalı eriştelerin yağ ile pişirilmesine gerek yoktur, buharda pişirilmiş balık soya sosunu süslemek için bir kaşık kullanın.
