g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Beyaz Çikolatalı Simit - Yemeği

"Tarif, hafif ayarlamalarla" Fujita Chiaki'nin Tuzlu Simitleri ve Tatlı Simitleri "nden geliyor. Bu yöntem sadece bir fermantasyona ihtiyaç duyar ~ Çok hızlıdır. Kızılcık ve Bai Qiao'nun kombinasyonu o kadar harika ki gel ve dene. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Kuru maya 3 gram
toz şeker 10 gram
tuz 3 gram
Su 125 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 5 gram
Yaban mersini 50 gram
Beyaz çikolata 25 gram

Şurup için

Su 1L
şeker 50 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yaban mersini ve beyaz çikolata dışındaki tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur haline getirilir (genişletme aşaması). Kızılcıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. 10 dakika uyanın.
3 Bir parça hamur alın ve avucunuzla dikdörtgen şeklinde bastırın ve sol alt tarafa yakın beyaz çikolata parçalarını sağa ve üste daha fazla boşluk kalacak şekilde koyun.
4 Aşağıdan yukarıya doğru sıkıca sarın, havayı mümkün olduğunca boşaltın ve contayı sıkıca sıkıştırın.
5 Hamuru uzun (yaklaşık 20 cm) yuvarlayın ve sağ tarafından 3 cm'lik bir tabaka halinde ezin.
6 Uç uca bağlayın, sol tarafı sağ tarafla sarın ve sayfa alanını sıkıca sıkıştırın.
7 Çemberin ortasına biraz zeytinyağı sürün ve 20 dakika kabarmaya bırakın (daha soğuk havalarda 30 dakika).
8 Tencereye 1 litre su koyup 50 gram şeker ekleyip kaynatın. Simitleri ekleyin, her iki tarafını 30 saniye pişirin ve her iki tarafını pişirdikten sonra çıkarın, suyu boşaltın ve fırın tepsisine koyun.
9 Haier Nen fırınını önceden ısıtın, simitleri 200 derece, orta ve aşağı, 23 dakika koyun.