Yeşil soğanlı ızgara ahtapot - Yemeği
1. Malzeme: bir saç kuyruğu, biraz yeşil soğan ve zencefil.
2. Kesilen saç kuyruğunu yıkayın ve ardından balık kokusu kalmaması için balığın karnındaki siyah maskeyi temizleyin, parçalara ayırın, tuz ve zencefil koyun 15-30 dakika marine edin.
3. Marine edilmiş saç kuyruğunun nemini kontrol edin, biraz kuru un hafifçe vurun, tencerenin ısınmasını bekleyin, iki dilim zencefil alın ve tencereyi silin.Sonra yağı dökün, unlu ahtapot parçalarını küçük bir ateşle tencereye koyun Sarıyı kızarttıktan sonra servis edin.
4. Soya sosu, biraz tuz, şeker, pişirme şarabı ve biraz eski sirkeyi başka bir boş kaseye koyun, yarım kase su ve biraz mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5. Tencereye biraz daha yağ dökün, zencefil dilimlerini tencereye koyun ve sote edin Yukarıdaki sosu kaynatın, kızarmış balığı tencereye koyun, biraz şarap doldurun ve orta ateşte 2-3 saniye pişirin. Çorba kalınlaşana kadar yaklaşık dakika.
6. Yeşil soğanı koyun ve tavaya başlamadan önce yarım dakika pişirin.
