İki kişilik balık al - Yemeği
1. [Tuz ve karabiber ahtapot] Malzeme, ahtapot, nişasta, tuz ve karabiber (yöntemi daha sonra olacaktır).
2. Ahtapot, birkaç saat önceden zencefil dilimleri, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ve biraz şekerle marine edilir.
3. Marine edilmiş saç kuyruğunun her iki tarafı da nişasta ile kaplanmıştır, bu saç kuyruğunun iyi bir renkte kalmasını sağlar ve kızartma sırasında yağ sıçramasını önler.
4. Tencereye az miktarda yağ koyun ve saç kuyruğunu yavaşça kızartın.
5. Tuz ve karabiber yöntemi: Tencereye yağ koymayın, biraz biber ve tuzu kısık ateşte ekleyin ve koku elde etmek için yavaş yavaş kızartın.
6. Kızarmış biber ve tuz karışımı bir mutfak robotu ile toz haline getirilir.
7. Sadece tuz ve karabiber yapın.
8. [Domates soslu sarımsak ahtapot] Malzemeler: Kızartılmış veya kızartılmış ahtapot, nişasta, domates, sarımsak.
9. Sarımsakları kıyın, domatesleri soyun ve doğrayın, domateslerin nasıl soyulacağını öğrenmek için buraya bakın.
10. Tencereye biraz yağ koyun ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar karıştırın.
11. Ezilmiş domatesleri dökün ve kızartmaya devam edin, şeker ve tuz ekleyin.
12. Yumuşayana ve çürüyene kadar karıştırarak kavurun, çorba kaynayana kadar biraz daha kaynar su ekleyin.
13. Kızarmış veya kızartılmış ahtapotu indirin ve bir süre kaynatın.
14. Tencereden ince, yapışkan bir pirinci kancalayın.
