Köfte - Yemeği
Tendonları karıştırmak için kıyma zencefil suyu, elek ve su ekleyin.Elek, tavuk tozu, soya sosu, şeker, karabiber ve 1 çorba kaşığı susam yağını ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve sarmak istediğinizde çıkarın. 1/2 yemek kaşığı susam yağı ekleyin ve daha sonra kullanmak için karıştırın.
Küvete un koyun, kaynar suya dökün ve karıştırın, ardından soğuk su dökün, eşit şekilde karıştırın, masaya koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Hamuru üç eşit parçaya kesin, uzun şeritler halinde yoğurun ve ardından 20 g ~ 25 g ajanı kesin.
İnce yuvarlak bir şekle dönüştürün
Malzemeler paketlenmeli ve buzdolabına koyduğunuzda köfte sertleştikten sonra doğrudan sarılsın diye tabaklar plastik torba ile kapatılmalıdır.Çünkü köfteleri tek tek almanıza veya kullanmanıza gerek yok ki bu çok uygun.
Tencereye yeterince su koyup, suyu kaynadıktan sonra köfteleri koyun, tencerenin üzeri kapanana kadar bekledikten sonra 1 kase suyu kaynatın, köfteleri pişmesi için üç defa su ekliyorum.
Lezzetli köfte masanın üzerinde.
