g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domatesli Elma Turşusu - Yemeği

Hint turşusu bir Hint sosudur, daha fazla insan onu "chut ve acı sos" olarak çevirir, sanırım bu büyük ölçüde içeriğinden kaynaklanmaktadır: taze meyveler, sebzeler ve baharatlar, ayrıca tatlı ve ekşi Malzemeler karıştırılır ve baharatların uyandırdığı tat tomurcukları, eşsiz bir tada sahip olan taze meyve ve sebzelerin tatlılığı ile karıştırılır. İnternette Hint turşusu hakkında mango, elma, domates, ananas, kızılcık vb. Gibi çeşitli meyve ve sebzeleri kullanan ve fazla mevsimlik malzemeleri "sezon dışı" olarak doğru şekilde korumak için "sos yapma" yöntemini kullanan birçok tarif vardır. Yemek rezervi veya tadını çıkarmak için lezzetli bir tatil hediyesi. 27. Yemek Sohbeti'nde Jamie Oliverın Domates ve Sarımsaklı Turşularından (https://www.jamieoliver.com/recipes/condiments-recipes/tomato-garlic-chutney/) bahsediyorum ve yerel mevsime elma ekliyorum Bu sonbaharın unsurları, bu Domates Elma Turşusu yemeğini tamamlamak için ek olarak geldi. Çeşitli Hint turşusu ve daha fazla pişirme yöntemlerinin bir araya getirilmesi ve kullanılması için, lütfen blogumuza-Food · Dialogue (https://fooddialogues.wordpress.com) girmek ve abone olmak için tıklayın. domates 2 parça elma Bir Sarı soğan (kahverengi soğan) 1/4 Sarımsak 2 yaprak zencefil Sarımsakla aynı miktarda Tuz 1 / 4tsp 1 / 4tsp kırmızı biber 1 / 8tsp toz kırmızı biber 1 / 8tsp Limon suyu 1,5 tbs Bitkisel yağ veya zeytinyağı 1 yemek kaşığı Kişniş tohumu 1 / 4tsp Kimyon tohumları 1 / 4tsp Zerdeçal tozu 1 / 4tsp elma 1/4 esmer şeker 1 çay kaşığı Kişniş yaprakları Doğru miktar

Domatesleri yıkayıp ince ince doğrayın, zencefil, sarımsak ve sarı soğanı soyup ince ince doğrayın.

Bunları limon suyu, tuz, toz biber ve uygun miktarda su ile karıştırın, sıvıyı kaynatın, kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra karışım bir mutfak robotu ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır ve bir kenara bırakılır.

Kişniş tohumları ve kimyon tohumları, öğütücü veya oklava ile ince granüller halinde ezilir.

Zerdeçal tozu ve yağı ile karıştırmaya devam edin, aroma gelene kadar küçük bir ateşte ısıtın ve hemen ateşi bırakın.

Domates salçasını dikkatlice boru hattındaki sıcak baharat yağına dökün, birleştirilene kadar sürekli karıştırın.

Elmaları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, esmer şekerle birlikte ekleyin Sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte ısıtmaya devam edin, tattıktan sonra biraz tuz ilave edebilirsiniz.