Kıymayı alıp marine malzemeleri ile karıştırın ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
Fırını 350 ° F veya 177 ° C'ye önceden ısıtın, marine edilmiş eti köfte şeklinde yoğurun, yağsız folyo serpiştirilmiş fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10 dakika veya köfte rengini değiştirene kadar pişirin.
Bir tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ koyun, yumuşak soğanları kızartın, domates spagetti sosu ve suyunu dökün ve kaynayana kadar kaynatın.
Köfte, pirinç şarabı, tuz, akçaağaç şurubu ve pul biber ekleyin, orta ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Son olarak, kaygan yağı çıkarın ve gorgonu inceltmek için mısır nişastası suyu kullanın, üzerine karabiber ve peynir tozu serpin.
Servis