Hünnap Kabak Çörekler - Yemeği
"Her gün yumurtalı krep yemekten yoruldum. Tadı değiştirelim! Teyzem bize eski balkabağı verdi ve birkaç gün bıraktı. Bugün balkabağı ekmeği yapıp yiyeceğim. Da Shen ekmek makinemin çok iyi olduğunu söyledi Onu satın aldım ve baktım, ama fazla çevirmedim. N paket unu attığım için ekmek yapmanın gücü gitmiş gibi görünüyor. Tamam, bırak ekmek makinesi bana geri dönüp yoğurmama yardım et! Ne olduğunu bilmiyorum. Sebebi ise tencereden çıkan çörekler çiçek açıp sırıttı. Görünüşü iyi değildi, tadı aşağı değildi. Depresyondaydım, cilt neden kırıldı? Uzun süredir hamur yoğuruyorum ya da hamur çok kuru. " Malzemeler
- un 350 gram
- Balkabağı Püresi 200 g
- kırmızı randevular 100 gram
- Maya 3 gram
- Şeker Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kırmızı hurma ılık suda bekletin
-
2 eski balkabağı eti soyulur, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir
-
3 Islatılmış kırmızı hurmalar çekirdeklendirilir ve şeritler halinde kesilir ve ardından ince parçalar halinde kesilir.
-
4 Kabaklar bir tencerede buharda pişirilir, şeker konur
-
Kabak püresi oluşturmak için bir kaşıkla yavaşça ezin, biraz soğumaya bırakın
-
6 Ekmek makinesinin karıştırma kovasına un, maya ve kabak püresi konur.
-
7 Yoğurma programından sonra kırmızı hurmaları dökün ve yoğurma programına devam edin
-
8 Yoğurt seviyesine ayarlayın, hamur ve ekmek mekanizması iki katı büyüklüğünde mayalanır, çıkarın ve hamurdaki fazla havayı çıkarmak için 5 dakika yoğurun
-
9 uzun şeridi yoğurun
-
10 malzemeye eşit şekilde kesilmiş
-
11 Yoğur, estetik ameliyat ol, 20 dakika uyan. Bir tencerede 15 dakika soğuk suda buharda pişirin, 5 dakika ocağı kapatın, çıkarın
İpuçları
1. Kabak püresinin farklı nem seviyeleri vardır, tek seferde çok fazla eklenmemesi tavsiye edilir. Erişte kuruysa biraz daha kabak püresi ekleyin, ıslaksa biraz un yoğurun. 2. Kabak püresini bir süre kurutun, ardından sıcaklık çok yüksekse maya aktivitesini etkilememek için karıştırma kovasına dökün. Fasulye ile Kızarmış Patlıcan
Sonraki
